terça-feira, 19 de Agosto de 2014

BOLO DE ANIVERSÁRIO M&M'S


O filho mais velho completou 14 anos do passado domingo, para assinalar o dia fizemos um almoço em familia e cantaram-se os parabéns com este bolo M&M'S, escolhido por ele.


O bolo era bolo brigadeiro, um bolo de chocolate mas muito bom e nada enjoativo.



Ingredientes para o bolo:

6 ovos
350 gr de açucar
200 gr de manteiga
350 gr de farinha
1 1/2  colher de chá de fermento em pó para bolos
50 gr de chocolate em pó 
1 pitada de sal 
250 gr de leite

Ingredientes para o creme brigadeiro:

350 gr de leite condensado
25 gr de chocolate em pó
20 gr de manteiga

Para decorar:

Pasta de açúcar Vahiné de várias cores


Preparação o bolo:


Insira a borboleta.Coloque no copo as claras e bata 6 min./vel.3,5. Retire e reserve.
Retire a borboleta.Coloque no copo o açuca, a manteiga e as gemas e bata 3 min./vel.3.
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Adicione a farinha, o fermento, o chocolate, o sal e o leite e misture 20 seg./ve 3.
Adicione as claras em castelo reservadas e envolva.15 seg./vel 3. Coloque numa forma alta de aproximadamente 22 cm de diâmetro previamente untada e polvilhada com farinha. Leve ao forno cerca de 45-50 minutos. Retire e deixe arrefecer por completo.

Preparação do creme brigadeiro:

Coloque no copo todos os ingredientese programe 17 min/Varoma/vel. 2. Retire para um recipiente e deixe arrefecer.
Com a ajuda de uma faca comprida corte o bolo ao meio. Recheie o bolo com parte do creme e com o restante cubra-o.

Amassar bem a pasta de açucar sobre uma superfície polvilhada com farinha maizena, com a ajuda de um rolo esticar a massa e recortar decorando o bolo a gosto. 


terça-feira, 29 de Julho de 2014

MIMINHOS- PASTA DE AÇUCAR VAHINÉ



É tão bom chegar de férias e ter à nossa espera uns miminhos da Vahiné!!! 
Desta vez fui brindada com 6 embalagens de pasta de açucar de cores diferentes para alegrar os nossos bolos e bolachas.
Obrigado à McCormirck e á Vahiné 
Em breve temos miminhos para os mais novos!!!!




quinta-feira, 17 de Julho de 2014

BOLO DE LARANJA E COURGETE SEM OVOS E SEM GORDURA


Cada vez mais se vê uma maior procura de receitas saudáveis, não é que eu seja muito dessas coisas mas hoje decidi experimentar para ver o resultado e  fiquei satisfeita, um bolo sem ovos, sem gordura e com pouco açúcar. E tem como aliados a fruta e os vegetais.
Então vamos lá à receita::

 Ingredientes:


1 courgete pequena
1 laranja inteira
1 chávena de água
1 1/2 de açúcar
3 chávenas de farinha
1 colher de chá de fermento para bolos













Preparação na bimby:

Pré aquecer o forno a 180ºC
No copo da bimby colocar  a courgete e ralar 10 seg. vel.5.
Juntar a laranja partida em quartos, o açucar e a água, 25 seg. vel.8.
Juntar a farinha e o fermento e misturar, 20 seg, vel.4.
Untar uma forma com margarina e polvilhada com farinha, verter o preparado e levar ao forno cerca de 45 minutos ou até o palito sair seco.Pre aquecer o forno a 180ºC

Preparação Tradicional:

Pré aquecer o forno a 180ºC
Ralar a courgete.
No liquidificador colocar a laranja partida em pedaços,o açúcar a água e a courgete , bater bem até obter uma mistura homogénea.
Colocar este preparado numa taça e  misturar a farinha e o fermento.
Untar uma forma com margarina e polvilhada com farinha, verter o preparado e levar ao forno cerca de 45 minutos ou até o palito sair seco.Pre aquecer o forno a 180ºC.


Fica um bolo com uma textura húmida mas ao mesmo tempo muito fofo.

segunda-feira, 14 de Julho de 2014

GELADO DE AMEIXA




Finalmente parece que chegou o Verão, tempo em que só apetecem coisas fresquinhas.
Verão também é tempo de muita fruta, de todas as qualidades, mas cá em casa á frutas que comidas ao natural não são muito apreciadas, como é o casa da ameixa .
Tinha uma taça cheia sem saber o que lhe fazer. Ao folhear o livro base da bimby vi que na receita do gelado de morango, vinha a dica que a receita podia-se adaptar a várias frutas e então decidi experimentar com as ameixas e ficou um gelado muito bom.

Ingredientes:

250 gr de açucar
800 gr de ameixas com pele descaroçadas
1 limão descascado sem parte branca nem caroços
200 gr de natas frias
1 clara de ovo
1 lata de leite evaporado previamente congelado em covetes de gelo (eu utilizei 200 gr de leite previamente congelado em covetes de gelo  

Colocar no copo da bimby o açucar e pulverizar 15 seg/vel.9.
Junte as ameixas, o limão, as natas, a clara e dê uns golpes de Turbo para desfazê-los.
Adicionar o leite e programar 2 min/vel 9, envolva com a ajuda da espátula.

Este gelado pode ser consumido logo de imediato ou colocar num recipiente no congelador.Neste caso retirar do congelador 10 a 15 minutos antes de consumir.

   

terça-feira, 8 de Julho de 2014

SUMO DE FRAMBOESA



Chegou cá a casa uma caixa cheia de framboesas, depois de arranjadas coloquei em saquinhos e congelei, umas para fazer gelado, outras para fazer chessecake  e como ainda sobraram fiz este sumo para acompanhar o almoço de hoje.

Ingredientes:

300 gr de framboesas
100 gr de açucar
600 ml de água

Colcar no copo da bimby, as framboesas e o açúcar programar 2 minutos vel. 9.
Acrescentar a água e misturar durante alguns segundos na velocidade 3.
Colocar umas pedras de gelo, para ficar bem fresquinho.

segunda-feira, 7 de Julho de 2014

FOLHADO DE BACALHAU E BRÓCULOS


A Margão enviou-me mais uns produtos fruto da parceria deste blog com a marga. Adorei todos......
As sementes de Sésamo foram as primeiras a experimentar neste belo folhado de bacalhau com bróculos.

Ingredientes:

400 gr de bacalhau  à  posta
300 gr de bróculos
3 dentes de alho
Azeite q.b.
Sal e pimenta q.b.
1 chávena de molho bechámel (usei caseiro)
1 placa de massa folhada (usei redonda)
Leite para pincelar
Sementes de sésamo da Margão

Colocar ao lume um tacho com água, quando levantar fervura colocar o bacalhau e os bróculos a cozer. Retitar da água, escorrer bem os bróculos   e desfiar o bacalhau.
Numa frigideira anti-aderente colocar a zeite e salterar os dentes de alho às lascas, juntar o bacalhau desfiado e os bróculos e deixar saltear mais um pouco. Juntar o molho bechámel, temperar com sal e pimenta e envolver bem.
Colocar este preparado sobre a massa folhada e dobrar de modo a que o recheio não saia para fora.
Pincelar com leite e polvilhar com sementes de sésamo.
Levar ao forno pré-aquecido a 200 º C  cerca de 20 minutos ou até a massa estar douradinha.



Muito obrigada à Margão pelos produtos que me enviou.

quinta-feira, 12 de Junho de 2014

COOKIES DE CÔCO E AVEIA


Definem-se numa só palavra deliciosas!!!!!!!!

Ingrediente:

1 ovo
130 gr de margarina à temperatura ambiente
130 gr de açucar
100 gr de flocos de aveia
70 gr de côco
100 gr de farinha

Colocar os ingredientes todos na bimby, programar 30 segundos, velocidade 6.
Fazer bolinhas com as mãos e espalmar (com um cortador de pasta de açucar fiz as letras), colocar num tabuleiro polvilhado com farinha ou forrado com papel vegetal.
Levar a forno pré- aquecido a 180º C cerca de 10 a 15 minutos.

Quem não tem bimby pode fazer de modo tradicional juntando os ingredientes e amassar à mão.