terça-feira, 29 de julho de 2014

MIMINHOS- PASTA DE AÇUCAR VAHINÉ



É tão bom chegar de férias e ter à nossa espera uns miminhos da Vahiné!!! 
Desta vez fui brindada com 6 embalagens de pasta de açucar de cores diferentes para alegrar os nossos bolos e bolachas.
Obrigado à McCormirck e á Vahiné 
Em breve temos miminhos para os mais novos!!!!




quinta-feira, 17 de julho de 2014

BOLO DE LARANJA E COURGETE SEM OVOS E SEM GORDURA


Cada vez mais se vê uma maior procura de receitas saudáveis, não é que eu seja muito dessas coisas mas hoje decidi experimentar para ver o resultado e  fiquei satisfeita, um bolo sem ovos, sem gordura e com pouco açúcar. E tem como aliados a fruta e os vegetais.
Então vamos lá à receita::

 Ingredientes:


1 courgete pequena
1 laranja inteira
1 chávena de água
1 1/2 de açúcar
3 chávenas de farinha
1 colher de chá de fermento para bolos













Preparação na bimby:

Pré aquecer o forno a 180ºC
No copo da bimby colocar  a courgete e ralar 10 seg. vel.5.
Juntar a laranja partida em quartos, o açucar e a água, 25 seg. vel.8.
Juntar a farinha e o fermento e misturar, 20 seg, vel.4.
Untar uma forma com margarina e polvilhada com farinha, verter o preparado e levar ao forno cerca de 45 minutos ou até o palito sair seco.Pre aquecer o forno a 180ºC

Preparação Tradicional:

Pré aquecer o forno a 180ºC
Ralar a courgete.
No liquidificador colocar a laranja partida em pedaços,o açúcar a água e a courgete , bater bem até obter uma mistura homogénea.
Colocar este preparado numa taça e  misturar a farinha e o fermento.
Untar uma forma com margarina e polvilhada com farinha, verter o preparado e levar ao forno cerca de 45 minutos ou até o palito sair seco.Pre aquecer o forno a 180ºC.


Fica um bolo com uma textura húmida mas ao mesmo tempo muito fofo.

segunda-feira, 14 de julho de 2014

GELADO DE AMEIXA




Finalmente parece que chegou o Verão, tempo em que só apetecem coisas fresquinhas.
Verão também é tempo de muita fruta, de todas as qualidades, mas cá em casa á frutas que comidas ao natural não são muito apreciadas, como é o casa da ameixa .
Tinha uma taça cheia sem saber o que lhe fazer. Ao folhear o livro base da bimby vi que na receita do gelado de morango, vinha a dica que a receita podia-se adaptar a várias frutas e então decidi experimentar com as ameixas e ficou um gelado muito bom.

Ingredientes:

250 gr de açucar
800 gr de ameixas com pele descaroçadas
1 limão descascado sem parte branca nem caroços
200 gr de natas frias
1 clara de ovo
1 lata de leite evaporado previamente congelado em covetes de gelo (eu utilizei 200 gr de leite previamente congelado em covetes de gelo  

Colocar no copo da bimby o açucar e pulverizar 15 seg/vel.9.
Junte as ameixas, o limão, as natas, a clara e dê uns golpes de Turbo para desfazê-los.
Adicionar o leite e programar 2 min/vel 9, envolva com a ajuda da espátula.

Este gelado pode ser consumido logo de imediato ou colocar num recipiente no congelador.Neste caso retirar do congelador 10 a 15 minutos antes de consumir.

   

terça-feira, 8 de julho de 2014

SUMO DE FRAMBOESA



Chegou cá a casa uma caixa cheia de framboesas, depois de arranjadas coloquei em saquinhos e congelei, umas para fazer gelado, outras para fazer chessecake  e como ainda sobraram fiz este sumo para acompanhar o almoço de hoje.

Ingredientes:

300 gr de framboesas
100 gr de açucar
600 ml de água

Colcar no copo da bimby, as framboesas e o açúcar programar 2 minutos vel. 9.
Acrescentar a água e misturar durante alguns segundos na velocidade 3.
Colocar umas pedras de gelo, para ficar bem fresquinho.

segunda-feira, 7 de julho de 2014

FOLHADO DE BACALHAU E BRÓCULOS


A Margão enviou-me mais uns produtos fruto da parceria deste blog com a marga. Adorei todos......
As sementes de Sésamo foram as primeiras a experimentar neste belo folhado de bacalhau com bróculos.

Ingredientes:

400 gr de bacalhau  à  posta
300 gr de bróculos
3 dentes de alho
Azeite q.b.
Sal e pimenta q.b.
1 chávena de molho bechámel (usei caseiro)
1 placa de massa folhada (usei redonda)
Leite para pincelar
Sementes de sésamo da Margão

Colocar ao lume um tacho com água, quando levantar fervura colocar o bacalhau e os bróculos a cozer. Retitar da água, escorrer bem os bróculos   e desfiar o bacalhau.
Numa frigideira anti-aderente colocar a zeite e salterar os dentes de alho às lascas, juntar o bacalhau desfiado e os bróculos e deixar saltear mais um pouco. Juntar o molho bechámel, temperar com sal e pimenta e envolver bem.
Colocar este preparado sobre a massa folhada e dobrar de modo a que o recheio não saia para fora.
Pincelar com leite e polvilhar com sementes de sésamo.
Levar ao forno pré-aquecido a 200 º C  cerca de 20 minutos ou até a massa estar douradinha.



Muito obrigada à Margão pelos produtos que me enviou.