1 º. ANIVERSÁRIO DO BLOG

Foi há um ano, que em momentos menos bons da minha vida e com necessidade de estar ocupada decidi criar o meu humilde blog, uma vez que tenho o gosto da cozinha, principalmente de doces e bolos.

Já visitava à algum tempo vários blogs de culinária, e pensei porque não ter também o meu blog, nem que seja apenas para guardar as minhas receitas, mas as expectativas foram superadas de uma forma bastante positiva, os seguidores começaram a chegar, os comentários também, e assim foi crescendo com a ajuda de todas.

Neste momento tenho 194 seguidores, 33 280 visitas e 1221 comentários, muito bom!!!!!

O balanço deste primeiro ano é muuuuuitooooo positivo, aprendi muito( há por aqui excelentes cozinheiras), fiz amizades (algumas tornaram-se mesmo minhas "confidentes" e grandes amigas). Neste mundo da blogosfera fazem-se amizades verdadeiras!!!!!!

Neste ano muita coisa mudou na minha vida, felizmente para melhor, e acabei por utilizar este meio para partilhar os meus momentos bons e menos bons com todas voçês, as vossas palavras de carinho e amizade dão-me alma ao coração e vontade de continuar cada vez mais e seguir em frente.

OBRIGADO A TODAS  PELA VOSSA AMIZADE E CARINHO, e espero que este percurso se prolongue por muito mais tempo, sempre na vossa companhia.

UM GRANDE BEIJINHO A TODAS

DELÍCIA DE COCO

DIA DA MULHER, 8 de Março, dia em que se celebra a mulher, que se festeja.........., mas dia da mulher  deve ser todos os dias, as mulheres tem qualidades e virtudes que se devem valorizar todos os dias e não apenas num dia especifico. Mas já que é o nosso dia à que aproveitar e toca a divertir.

Por aqui o dia 8 de Março é também o dia de aniversário da minha mãe, e há que festejar.

A minha mãe não é muito apreciadora de bolos com muitos efeites, nem com chantily, nem nada do género, como ela gosta muito de coco, decidi fazer este bolinho para assinalar este dia.

Ingredientes:

6 ovos

300 gr de açucar

150 gr de coco ralado

1 colher de sopa de farinha

Para Decorar

Coco ralado 

Cereja cristalizada

Bater os ovos com o açucar, de seguida juntar o coco e a farinha e bater muito bem.

Forrar uma forma redonda com papel vegetal e untar com spray desmoldante, colocar o preparado e levar ao forno cerca de 35-40 minutos a 180º.

Desenformar, polvilhar com coco ralado e decorar a gosto.

UM DIA MUITO FELIZ A TODAS AS MULHERES

DELÍCIAS

Mais uns bolinhos!!!!De seu nome Delícias e são mesmo uma delícia!!!!

Estes são uns dos bolinhos preferidos do meu marido, e já à algum tempo me andava a pedir para fazer, hoje de manhã levantei-me com vontade de ir para a cozinha, aproveitei o soninho do Afonso, e lé sairam as Delícias. É uma receita muito simples e que se faz rápidamente.

Ingredientes:

2 ovos

350 gr de açucar (eu só coloquei 300 gr)

50 gr de margarina

100gr de farinha
0,5 lt de leite

Colocar todos os ingredientes no liquidificador e bater tudo muito bem. Levar ao forno em forminhas indivuduais de alúminio ou de silicone cerca de 20 minutos a 180º. Eu para estes bolos gosto mais de utilizar as tradicionais formas de alumínio, manias......Estas tem de ser untadas com óleo e farinha.
Depois de desnformar colocar em forminhas de papel plisado.
Também se podem polvilhar com açucar em pó e canela.

BOLINHOS DE CANELA DA BELINHA

Mais um domingo que passou, o sol convida a passeio, mas com o pequenote, temos ficado por casa, em 1º porque acho que ainda é muito pequeno para andar sempre de passeio, em segundo ele está quase sempre a dormir tão profundamente que me dá pena do tirar da cama para ir onde quer que seja.
Lá há-de vir o tempo que iremos dar um passeio todas as tardes!!!!!!!!
Então, hoje de tarde fui para a cozinha fazer uns bolinhos que andavam debaixo de olho já à algum tempo. Vi esta receita no blog Belinha, e pareceu-me muito boa, e confirmou-se. Até o meu marido que não é grande apreciador de bolos secos, gostou e já comeu uns quantos
Serviram para o nosso lanche acompanhados por um cházinho.


Ingredientes:


1 ovo
150 gr de açucar
125 gr de margarina
300 gr de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
Canela em pó para envolver os bolinhos


Bate-se  o ovo com o açucar e a margarina, mistura-se a farinha e o fermento e amassa-se bem.
Coloca-se a canela numa taça.
Fazem-se bolinhas mais ou menos do tamanho de uma noz, envolvem-se na canela e levam-se ao forno num tabuleiro forrado com papel vegetal cerca de 20 minutos.

GELATINA DE LARANJA NATURAL

No meu quintal, tenho 3 laranjeiras e 1 limoeiro, é muito bom chegar á arvore colher levar para casa e encher o fruteiro, mas a  grande quantidade destes frutos permite que se façam variadas coisas, para assim lhe indo dando gasto, para além de as comer-mos ao natural, de fazer-mos sumos, de fazer bolos que levem laranja, desta vez experimentei fazer gelatina de laranja, uma óptima maneira de comer laranja de uma forma diferente.

Ingredientes:

400 ml de sumo de laranja natural

200 ml de água a ferver

4 colheres bem cheias de açucar

6 folhas de gelatina

Espremer laranjas até obter a medida de sumo e colocar numa tigela. Ferver a água, á qual se junta o açucar e as folhas de gelatina previamente demolhadas em água fria, e misturar bem, adicionar ao sumo de laranja misturar bem e está pronto.

Dividir por taças individuais e levar ao frigorifico até solidificar.