CHEESECAKE DE CEREJA

Este cheesecake foi uma das sobremesas que fez parte do almoço do dia de Páscoa.

Ainda nunca tinha feito cheesecake, mas tinha no frigorifico uma caixa de queijo creme, que comprei para barrar o pão, mas não gostámos, então tive de arranjar maneira de o gastar, e resolvi fazer esta bela soremesa.

Ingredientes:

100 gr de bolacha maria ou torrada triturada (eu usei torrada)

50 gr de margarina

1 pacote de natas

1 embalagem de queijo creme

4 folhas de gelatina

1 colher de café de aroma de baunilha 

3 ou 4 colheres de açucar

Doce de cereja (usei caseiro, feito pela minha mãe)

Começar por triturar as bolachas e misturá-las com a margarina derretida, com este preparado forrar o fundo de uma forma amovível.

Bater as natas, o queijo creme, o açucar e o aroma de baunilha com a batedeira. Demolhar as folhas de gelatina em água fria e depois dissolvê-las numa pinguinha de água quente e misturar ao anterior preparado,

colocar por cima da bolacha, levar ao frigorifico até solidificar.

Cubrir com o doce de cereja, e desenformar.

Esta fatia foi o que sobrou esqueci-me de tirar foto antes de partir.

O BOLO TRADICIONAL DA PÁSCOA-BOLO FINTO

Hoje para vos desejar uma Boa Páscoa, e para participar num desafio do blog http://tachosvspanelas.blogspot.pt/ da Margarida, trago-vos  uns Bolinhos Fintos. Estes são os bolos típicos da região onde moro, Marvão, distrito de Portalegre. Com a massa destes bolinhos também se faz o folar (Bolo com um ovo no meio e com duas tiras traçadas por cima, na foto está um no lado superior esquerdo, mas não se vê bem). 

Na minha terra  é tradição as madrinhas oferecerem o folar aos afilhados por altura da Páscoa. 

Qual a tradição na vossa região?

A Receita não vou colocar porque já está num outro post, que publiquei o ano passado pela Páscoa, AQUI, os deste ano por acaso até ficaram melhores, porque ficaram maiores e mais mal cozidos como eu gosto.

UMA BOA PÁSCOA PARA TODAS

BOLO DE CENOURA COM CALDA DE CHOCOLATE

Olá amigas, mais uma semaninha se passou, como o tempo passa rápido!!!! Este fim de semana prometia muita chuva, mas por aqui chuva nem vê-la!!!!

Como já é hábito, todos os fins de semana se faz um bolinho cá por casa, já há umas semanas que andávamos a repetir a famosa torta de chocolate, que o filhote adora e nunca se cansa de comer.

Esta semana optei  por este bolinho de cenoura com o chocolate que ele tanto adora.

Ingredientes:

4 ovos
2 cenouras grandes
2 chávenas de açucar
2 chávenas de farinha
meia chávena de óleo
1 colher de chá de fermento em pó

Descascar as cenouras, cortar aos bocados, colocar no liquidificador com os ovos, o açucar e o óleo, bater muito bem até a cenoura estar bem triturada e tudo misturado.
Numa taça, juntar este preparado com a farinha e o fermento e bater bem. Levar ao forno em forma untada com margarina e polvilhada com farinha.

Para a calda:
1 chávena de leite
3 colheres de açucar
2 colheres de margarina
4 colheres de chocolate em pó

Juntar todos os ingredientes num tacho, levar ao lume a ferver até começar a engrossar.
Cubrir o bolo com esta calda, depois de frio.

Agora vou ali fazer um cházinho de limão, para acompanhar  com uma fatia de bolo para a "sossega" como se diz cá por casa.

São Servidas!!!!!!!!!!

MILFOLHAS PARA O DIA DO PAI

O Dia do Pai cá em casa hoje viveu-se de uma maneira ainda mais especial. Porquê? Porque o pai cá de casa este ano deixou de ser pai apenas de um menino, e passou a ser pai de dois, então a emoção é vivida a dobrar.

Comprá-mos uma lembrancinha, imprimimos uma foto dos dois filhotes a desejar um Feliz Dia do Pai, fizemos um embrulho e quando o pai chegou a casa , o filhote mais velho pegou no mano ao colo e lá entregaram a prendinha, é claro o Pai ficou muito contente, são sempre momentos de muita ternura.

Preparei o jantar e o filho encarregou-se de pôr a mesa, e esmerou-se estava muito bonita (esqueci-me de tirar foto)

O jantar não foi nada de especial, mas foi feito com carinho, que é o mais importante.  Então tivemos uma sopinha de espinafres, e peito de frango grelhado com molho de natas e cogumelos, para sobremesa , milfolhas (deixo aqui a receita).

Ingredientes:

2 placas de massa folhada rectângular 

creme de pasteleiro (receita aqui)

Glacê ( 1 clara de ovo , açucar em pó q.b. e 2 gotas de aroma de baunilha)

4 quadrados de chocolate de culinária

1 colher de chá de margarina

Comecei por forrar um tabuleiro com papel vegetal, coloquei a massa folhada, piquei com um garfo e foi ao forno cozer durante 20 minutos em forno pré-aquecido.

Depois de cozido coloquei uma placa de massa folhada  num prato de servir e cobri com o creme de pasteleiro,  por cima coloquei a outra placa. 

Preparei o glacê da seguinte forma, bati a clara do ovo com açucar em pó, até o creme ficar com uma consistência cremosa e brilhante, o açucar não tenho medida vou deitando até achar que está bom, e junto o aroma de baunilha.

Com o glacê barro a parte superior do bolo.

Levar o chocolate com a margarina ao microondas até derreter, colocar por cima do glacê da forma que desejar-mos e com um garfo ou com um palito fazer os feitios. A minha decoração não ficou como eu queria, mas não ficou nada mal.

Levar ao frigorifico até servir.

Despeço-me por hoje desejando um FELIZ DIA DO PAI A TODOS OS PAI DO MUNDO, EM ESPECIAL AO MEU, E AO PAI CÁ DE CASA.

PARTICIPAÇÃO NO PASSATEMPO DO BLOG DA ANA-PONTOS E PENSAMENTOS

É muito bom ver os blogs a crescer e a completarem um ,dois, três ou mais anos de partilhas com as suas seguidoras, é sinal que de alguma forma fizeram sucesso.............

É com alegria que faço este post para participar no Passatempo (http://pontosepensamentos.blogspot.pt/2012/03/passatempo-1-aniversario-dos-meus.html ) do blog Pontos e Pensamentos  (http://pontosepensamentos.blogspot.pt/) da querida Ana que fará o seu primeiro aniversário dia 15 de Abril.

Eu também completei um ano de blog no dia 11 de Março, e espero que o balanço deste ano do blog da Ana seja tão positivo quanto o meu.

Ana aqui fica um miminho para ti...........

Participem também, a Ana concerteza vai ficar muito contente com as vossas participações!!!!!!