PERNA DE PERÚ GUISADA COM LINGUINE

Este prato, é muito simples, não tem nenhum segredo, mas eu particularmente gosto muito deste tipo de pratos, simples e sem muitos condimentos.

Na minha opinião o linguine para este tipo de prato, que sempre fica com um pouco de molho, é melhor que o esparguete, porque fica sempre mais durinho (como eu gosto).

Por acaso ainda nunca tinha experimentado, um dia fui às compras, com a pressa peguei num pacote que pensava ser esparguete, puz no carrinho e nem reparei, quando cheguei a casa é que vi que era linguine, cozinhei-o e fiquei fã. Aconselho a quem ainda não experimentou.

Ingredientes:

1 perna de perú

1 cebola

3 dentes de alho 

1 folha de louro 

tomate frito

pimento verde e vermelho

azeite q.b.

sal q.b.

linguine

Comecei por tirar o osso à carne e parti-la aos cubinhos,  fiz um refogado com o azeite, a cebola e o alho, depois de tomarem cor puz a carne e os restantes ingrediente acrescentei àgua e deixei cozer, (eu puz num tacho de pressão para que a carne ficassse bem macia), por fim junta-se o linguine e vai a cozer à volta de 10 minutos.