"A MINHA COZINHA A MINHA RECEITA"

A amiga Mariana , abriu as portas da sua cozinha, e da sua vida ao completar o 1º aniversário do seu blog  A COZINHA DA MARIANA, este é um dos meus blogs preferidos, sempre com óptimas e deliciosas sugestões. 

Lançou um desafio , para cada uma de nós abrir-mos as portas da nossa cozinha e para partilhar-mos uma das nossas receitas favoritas, e eu aceitei o seu desafio e aqui estou a abrir as portas à minha cozinha.

A minha cozinha não é a cozinha dos meus sonhos, mas é onde passo a maior parte do meu tempo, é aqui que me sinto bem a fazer os meus cozinhados, e isso é o mais importante. Quando compramos a casa, já tinha os armários, pensamos, vamos retirar e montar uma cozinha de novo? Acabamos por decidir que não, se estavam bons para quê ir gastar dinheiro noutros?! Compramos os electrodomésticos, a mesa e as cadeiras a dar com os armários e pronto assim ficou. Agora já me arrependo, mas um dia quem sabe, vou mudar a minha cozinha!!!!!!!

E aqui estão os 4 ângulos da minha cozinha.

  Onde fazemos as nossas refeiçoes!!!!

Aqui neste cantinho faltam dois dos meus electrodomésticos que mais utilizo e que me fazem tanta falta,mas infelizmente avariaram  e estão a arranjar, e não há maneira de estarem prontos,  o microondas e a MFP. Já estou farta de esperar!!!!!!!!!Enfim!!!

Quanto à receita vou participar com uma receita que já está no blog, mas que eu adoro, e já que sou alentejana , porque não uma receita tipica do Alentejo?!É a sopa de miúdos. E mais estamos na época da Páscoa e por aqui é um prato típico da época, mas confeccionado com carne de Borrego ou Cabrito.  Cá em casa fazemos sempre de borrego.  A confecção é feita da mesma forma a única diferença é que com carne de Porco o sangue é líquido e com carne de Borrego ou Cabrito o sangue é cozido e antes de deitar na panela esfarela-se com as mãos.

SOPA DE MIÚDOS

Ingredientes

500 gr de carne de porco ou borrego

200gr de fígado de porco ou borrego

1/2 coração de porco ou borrego

250 ml de sangue de porco (líquido) ou de borrego ( cozido e esfarelado com as mãos)

1 cebola

4 dentes de alho

azeite

sal e cominhos q.b.

pão às fatias

1 laranja

Hortelã

Aqui está o sangue do borrego cozido.

Corta-se a carne, o figado e o coração.

Faz-se um refogado com o azeite, a cebola e o alho, quando está bem refogadinho, coloca-se as carnes e deixa-se refogar , até a carne estar bem cozida.

Acrescenta-se água cerca de 2 litros (mais ou menos), quando já está a ferver coloca-se o sangue e os cominhos e deixa-se ferver mais 10 ou 15 minutos para o sangue cozer.

Numa taça colocam-se fatias de pão cortadas fininhas, umas folhinhas de hortelã e rodelas de laranja, por fim deita-se o caldo  por cima.

Mariana, obrigado por partilhares conosco um pouco de ti, da tua familia, das tuas angústias, das tuas vitórias,é bom saber que apesar das atrocidades da vida és uma pessoas feliz com os teus "5 Homens".

Muita força para poderes continuar a viver a vida cheia de felicidade com a tua famíla e para levares este teu blog para a frente por muitos mais anos, tu mereces.!!!!!!

Muitos beijinhos!!!!!!!!!!