sexta-feira, 1 de abril de 2011

PERNA DE FRANGO ASSADO NO FORNO COM CASTANHAS



Sendo a nossa região (Marvão), uma região com muitos castanheiros, e tendo nós um terreno onde há castanheiros, no tempo das castanhas, apanhamos e congelamos para ir gastando durante o ano, umas vezes cozidas, assadas, e outras  vezes  na comida.
Desta vez serviram para fazer este prato de frango .

Ingredientes:
4 pernas de frango grandes
4 dentes de alho
sal q,b.
pimenta q.b.
pimentão q.b.
1 cubo de Knorr de galinha
4 colheres de sopa de azeite
banha
0,5 kg de castanhas

Desfaz-se o caldo de Knorr em um pouquinho de água, deita-se no copo da varinha mágica com os restantes ingredientes, passa-se e tempera-se o frango com este preparado, coloca-se num tabuleiro de ir ao forno, por cima no frango põe-se umas colherzinhas de banha, e vai ao forno a assar.
Num tacho cozem-se as castanhas com um pouco de sal. (não podem cozer de mais para não desfazerem ao descascar)
Descascam- se as castanhas e quando o frango está quase assado colocam-se as castanhas por cima do frango e vai novamente ao forno até estar lourinho.

Acompanhei com batata frita e salada.





6 comentários:

  1. Olá Élia!
    Venho conhecer o teu blog e dar-te os parabéns! Tens aqui coisas deliciosas.
    Já me fiz tua seguidora, voltarei sempre que possa.

    Beijinho e felicidades.

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  2. Olá Élia!Esta sugestão do frango com as castanhas parece-me óptimo:))

    Beijinho e bom fim de semana

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  3. Gostei muito desta sugestão, as castanhas ficam deliciosas assim.
    beijinhos

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  4. Que delicia, adoro frango com castanhas.

    Bjinhos

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  5. Hum que bom, com castanhas,adoro castanhas assadas .

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  6. K bela sugestão :)... Adorei..
    beijinhos

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