PASTÉIS DE TENTUGAL COM AMÊNDOA

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 Olá, espero que tenham passado um bom feriado, o meu foi muito docinho, estive na cozinha a fazer umas gulodices.............
Uma das iguarias foram estes pastéis de tentugal, já tenho feito mais vezes, mas com creme de pasteleiro, hoje decidi fazer um creme de ovos com amêndoa, para rechear os pastéis, ficaram uma delicia!!!!

Ingredientes:
1 embalagem de massa filó
Doce de ovos 
50 gr de margarina
açucar em pó para polvilhar

Para o doce de ovos é necessário:
12 gemas
12 colheres de açucar
raspa de meio limão
amêndoa laminada

Colocar um tacho ao lume com o açucar, até fazer ponto pérola. Retirar do lume , juntar as gemas previamente esmagadas numa tigela com um garfo, misturar bem, acrescentar a casca de limão e a mêndoa e levar novamente ao lume até engrossar um pouco. Retirar a casca de limão, e está pronto. 

Continuando com os pastéis:
Cortar a massa filó em rectãngulos, barrar com a margarina derretida  cada rectângulo, e sobrepondo 4 rectângulos, colocar uma colher de doce de ovos no meio e dobrar com as pontas viradas para cima, levar ao forno cerca de 20 minutos, o tempo suficiente para cozer a massa. Retirar do forno colocar num prato e polvilhar com açucar em pó.

Espero que gostem desta minha sugestão como nós gostamos!!!!! 

Comentários

  1. Sara Ramos8 de dezembro de 2011 às 19:11

    Que delicia Élia... deve ser uma maravilha... Gostei muito. Beijocas

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  2. Receitas para a Felicidade8 de dezembro de 2011 às 19:16

    Ai o que eu gosto disto Élia hummm

    beijinhos desta gulosa hihihi!!

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  3. Isabel Salvador8 de dezembro de 2011 às 19:16

    Perfeitos amiga,adoro adoro adoro....bjokitas

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  4. Gisela8 de dezembro de 2011 às 20:15

    Adoro estes pastéis, também faço sempre com doce de ovos, mas nunca juntei amêndoa, para a próxima faço assim que devem ficar muito melhores
    Um beijinho

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  5. Dulce Caldeira8 de dezembro de 2011 às 20:34

    Estão perfeitos Élia, adoro esses docinhos;)
    Beijinhos.

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  6. comidinhas da elsa8 de dezembro de 2011 às 21:04

    Ficaram muito bonitos os teus pasteis, eu sou muito fã destes bolinhos, quando morava em Cantanhede ia a Tentugal só para apreciar esta iguaria, nunca pensei que fosse possível confecciona-los em casa, vou guardar a receita e um dia destes tirar a barriga de misérias.
    Beijocas

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  7. Diana8 de dezembro de 2011 às 22:56

    Manda pra mim que eu aceito
    bjos

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  8. Beth Martins9 de dezembro de 2011 às 07:37

    esse feriado foi mt bem passado amiga belas gulodises ficaram lindos e perfeitinhos jà comia um ao pequeno almoço, lindos....lindos!!!!

    beijinhos

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  9. Luisa Alexandra9 de dezembro de 2011 às 10:27

    Os teus pastéis ficaram mesmo com muito bom aspecto!

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  10. MissB10 de dezembro de 2011 às 18:02

    QUE DELICIAAAAAA!

    Adoro pasteis de tentugal, mas sempre tive medo de fazer! :P ficaram maravilhosos os teus amiga!

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  11. pimentinhas na cozinha10 de dezembro de 2011 às 20:29

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