BOLO DE CENOURA COM CALDA DE CHOCOLATE

Olá amigas, mais uma semaninha se passou, como o tempo passa rápido!!!! Este fim de semana prometia muita chuva, mas por aqui chuva nem vê-la!!!!

Como já é hábito, todos os fins de semana se faz um bolinho cá por casa, já há umas semanas que andávamos a repetir a famosa torta de chocolate, que o filhote adora e nunca se cansa de comer.

Esta semana optei  por este bolinho de cenoura com o chocolate que ele tanto adora.

Ingredientes:

4 ovos
2 cenouras grandes
2 chávenas de açucar
2 chávenas de farinha
meia chávena de óleo
1 colher de chá de fermento em pó

Descascar as cenouras, cortar aos bocados, colocar no liquidificador com os ovos, o açucar e o óleo, bater muito bem até a cenoura estar bem triturada e tudo misturado.
Numa taça, juntar este preparado com a farinha e o fermento e bater bem. Levar ao forno em forma untada com margarina e polvilhada com farinha.

Para a calda:
1 chávena de leite
3 colheres de açucar
2 colheres de margarina
4 colheres de chocolate em pó

Juntar todos os ingredientes num tacho, levar ao lume a ferver até começar a engrossar.
Cubrir o bolo com esta calda, depois de frio.

Agora vou ali fazer um cházinho de limão, para acompanhar  com uma fatia de bolo para a "sossega" como se diz cá por casa.

São Servidas!!!!!!!!!!