BACALHAU FRITO COM CEBOLA E PIMENTO VERDE

Diz-se que o bacalhau se pode fazer de 1001 maneiras, esta é uma delas..........

Cá em casa até não éramos muito apreciadores de bacalhau, mas agora temos vindo a consumir com frequência, sabem porquê?

Estou a amamentar o meu pequenino que por sinal até faz hoje 3 mesitos, e houve alguém que me disse que entre outras coisas, o bacalhau era um alimento que aumentava a quantidade e a qualidade do leite, então nada melhor que experimentar, e não é que é verdade!!!!

Ingredientes:

2 Postas de bacalhau demolhado

1 cebola grande

metade de um pimento verde ou vermelho( eu só utilizei verde)

1 folha de louro

pimenta q.b.

Azeite

1 copinho de vinho branco

Batatas fitas aos cubinhos

Coloca-se o azeite ao lume, quando já está quente põe-se o bacalhau a fritar com a cebola cortada em meias luas e o pimento. A meio da fritura viram-se as postas do bacalhau, quando já está tudo bem frito tempera-se com pimenta, acrescenta-se o vinho branco e a folha de louro e deixa-se ferver um pouco. Entretanto vão-se fritando batatas aos cubinhos que depois de fritas se juntam ao bacalhau.