BOLO DE IOGURTE DA DONA FLOR

Não sei porquê, mas nunca fui apreciadora de bolo de iogurte, era bolo que cá em casa só se fazia, quando tinha algum iogurte quase a passar da validade, para não ter de o deitar fora.
Numa ida às compras comprei um pacote de farinha Dona Flor, para experimentar, no verso do pacote,lá vinha uma receita de bolo de iogurte, mas pela diferença no modo de confecção chamou-me a atenção.
Tinha de oferecer um bolo, mas a quem o ia oferecer, não gosta de bolos com cremes, com recheios....quanto mais simples melhor....então lembrei-me de experimentar a tal receita do pacote da farinha.
Digo-vos fica um bolo diferente do habitual e muito bom (ofereci, mas também provei)........vou voltar a fazer....

Ingredientes:

3 ovos
1 iogurte natural
2 medidas (copo do iogurte) de açucar
3 medidas (copo do iogurte) de farinha de trigo (usei com fermento)
3 colheres de sopa de margarina
1 colher de chá de aroma de baunilha
1 colher de sopa de fermento em pó

Bata os ovos na batedeira até formar espuma.
Acrescente o iogurte, a margarina, o açucar, a farinha e o aroma de baunilha. Por último acrescente o fermento em pó.
Leve a cozer em forno médio em forma untada e polvilhada.