sábado, 23 de fevereiro de 2013

BIFE COM MOLHO DE CAFÉ

 

Várias vezes quando olho para o meu blog, penso que não é apelativo como outros blogs que se vêem por estas paragens. Vêem-se blogs com receitas muito elaborados, com imensos ingredientes que eu nem utilizo cá em casa, com fotos que são verdadeiras obras de arte, mas que eu admiro bastante, pela criatividade e pelo poder de "imaginação" que cada uma coloca nos seus cozinhados.
Já o meu, consiste em cozinhados simples, alguns tradicionais da região e pouco mais, mas a verdade é que é este tipo de cozinha que nós cá em casa gostamos.
Hoje deixo-vos mais uma dessas receitas, bem simples, mas muito saborosa.

Ingredientes:

4 Bifes de porco ou vaca ( Usei de porco)
50 ml de azeite
2 dentes de alho
1 folha de louro
50 ml de vinho branco
1 chávena de café expresso
1 colher de sopa de margarina
sal e pimenta q.b.

Tempere os bifes com sal e pimenta. Aqueça o azeite e, neste, core a carne.Acrescente os dentes de alho esmagados, o louro e deixe cozinhar mais um pouco.
Retire os bifes e junte o vinho e o café à gordura. Deixe reduzir um pouco e retire do lume. Adicione a manteiga, aos poucos, e vá abanando a frigideira. Servir o molho sobre a carne.
Acompanhámos com batata frita e salada.

13 comentários:

  1. Não te menosprezes pelo cantinho que tens, pois tens um blog maravilhoso! E há muitas pessoas que gostam de o visitar!
    Este bife com molho de café, ficou óptimo!
    Bom fim-de-semana,
    Beijinhos,
    Aparece:
    http://www.strawberrycandymoreira.blogspot.pt/

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  2. Olá Élia, eu penso o mesmo do meu blogue.
    Este bife está delicioso
    Beijinhos

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  3. Quanto mais simples é uma receita mais apreciada se torna, pois todos a conseguimos preparar!
    De que vale receitas que ninguém experimente?
    Eu adorei esta tua sugestão :)

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  4. Olá,
    Este bife está delicioso. E atendendo ao ditado: " Nem tudo o que reluz é ouro", espero que continues a partilhar as boas receitas que fazes, pois para as receitas serem boas, por vezes a simplicidade impera ;)
    Beijinhos
    Romã :*

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  5. Os ingredientes cozinhados de uma maneira simples geralmente são os melhores.Quanto a mim o mais importante é que sejam frescos.
    Beijinhos

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  6. Eu cá por mim, gosto do teu blogue tal e qual como ele é.
    Adorei a receitinha de hoje.
    Beijocas

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  7. Gosto mt de bife com molho de café :) Bjinhos.

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  8. É preferível receitas simples e acessíveis a todos do que receitas muito elaboradas que acabam por sair muito caras :p

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  9. olá Elia, continua como estas.. a beleza está na simplicidade..
    Adorei os bifes com molho de café..
    bjus
    Cila

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  10. Elia, estes teu bifes ficaram lindos e devem ser uma delicia!

    Bjs

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  11. Eu gosto imenso do sabor do café... agora essa mistura de sabores deixou-me curiosa!

    E não penses assim do teu blogue pois ele é feito à tua imagem... eu gosto assim! Bjocas

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