BOLEIMA DE MAÇÃ

Está na hora do lanche, e para alegrar este dia cinzento, para o lanche fiz uma boleima de maçã.

Receita típica do alentejo, que me faz lembrar o tempo em que andava a estudar, de manhã quando chegávamos a Portalegre era paragem obrigatória, a padaria que ficava a caminho da escola, para comprar uma boleima.

Ingredientes:

4 chávenas almoçadeiras de farinha

2 chávenas almoçadeiras de leite

1 chávena almoçadeira de óleo 

1 colher de chá de sal

2 maçãs

canela e açucar louro  q.b.

Colocar na máquina de fazer  pão, o leite, o óleo, o sal e a farinha, programar para amassar, quando terminar retirar a massa e dividir em duas partes, com as mãos esticar uma das partes num tabuleiro até estar coberto (eu forrei o tabuleiro com papel vegetal, mas não é necessário). Cobrir esta massa com maçã cortada em meias luas polvilhar com açúcar e canela, esticar a restante massa por cima, polvilhar novamente com  açúcar e canela e decorar com pedacinhos de maçã.

Com a ajuda de uma faca, cortar a massa levemente por cima, para fazer os quadrados de cada boleima.

Levar ao forno a cerca de 180º mais ou menos 30 minutos.

Esta minha tem uma particularidade, só metade é que tem maçã, porque eu prefiro só com açúcar e canela, daí na foto só metade estar decorada com maçã.

Antes de entrar para o forno

Depois de sair do forno

Espero que gostem da sugestão de hoje.