CROCANTES DE FRANGO E ARROZ COM CORN FLAKES

Olá, boa tarde, antes de mais nada quero desejar a todas uma excelente semana. Apesar do frio e da chuva não quererem ir embora, temos de pensar que os dias bons estão quase, quase aí.....os dias já são maiores, e já se tem um pouquinho mais de entusiasmo, pelo menos eu tenho, e voçês?

Hoje trago uma receita para participar num passatempo do blog Cinco sentidos na Cozinha, o desafio consiste em elaborar uma  receita económica, cujo valor indicativo por pessoa não ultrapasse os 2,50€ ( por exemplo, 5 € para 2 pessoas, 10 € para 4 pessoas ).

Em tempos de crise nada melhor do que fazer aproveitamentos, e esta receita serviu precisamente para isso e assim fica mesmo muito económica.

Então cá vai a receita.

Ingredientes:

1 peito de frango assado

1 chávena de arroz branco já cozido

2 ovos

3 colheres de sopa de pão ralado

1 chávena de corn flakes

Começar por picar o frango na picadora. Numa taça, misturar o frango o arroz, os ovos batidos e o pão ralado. Misturar muito bem. Moldar bolinhas e espalmar com a palma da mão até formar mais ou menos um circulo. Panar com os corn flakes, previamente picados na picadora, colocar num tabuleiro forrado de papel vegetal e levar ao forno cerca de 20-30 minutos, a meio do tempo voltar para que possam ficar douradinhos dos dois lados.

Acompanhar com uma boa salada.

Esta receita dá para duas pessoas, fiz um dia em estava só com o meu filho, e digo-vos ele é muito esquisito com o comer, quando viu torceu o nariz, mas depois provou e aprovou, e eu, claro fiquei toda contente.