sexta-feira, 22 de março de 2013

SOPA DE PEIXE E COENTROS


As sopas aqui no blog, não são muito habituais, mas cá em casa não passamos sem uma boa sopa a todas as refeições. Por isso hoje lembrei-me de trazer esta sopinha..... não vão vocês  pensar que por aqui só se comem guloseimas.....
Para além disso uma sopinha bem quentinha, ajuda a confortar o estômago, nestes dias frios, que este ano teimam em não ir embora.

Ingredientes:

2 batatas
1 courgette
2 cenouras
1 fatia de abóbora
1 cebola
2 dentes de alho
1 filete de pescada
1 ramo de coentros
sal q.b.
Azeiteq.b.

Descascar os legumes, lavar bem e cortar em pedaços pequenos. Colocar tudo numa panela (costumo fazer as sopas sempre na panela de pressão, acaba por ser mais rápido), dividir o molho dos coentros em duas parte, e colocar uma das partes na panela, juntamemte com o filete de pescada. Juntar o sal e o azeite, e deixar cozer. 
Depois de cozido passa-se tudo com a varinha mágica, e juntam-se os restantes coentros picadinhos e deixa-se ferver mais 5 minutos.
Pode-se também juntar miolo de camarão ou berbigão, fica muito bem, eu desta vez servi apenas com uns croutons caseiros aromatizados com alho e pimenta.
Então o que acham da minha sopinha? Boa, não é?
Bom fim de semana para todas!!!!

8 comentários:

  1. Eu adoro uma boa sopinha de peixe!
    Sabe sempre bem.
    Bjs

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  2. Olá

    Vim retribuir e agradecer a visita

    Já estou a seguir

    beijocas e bom fim de semana
    Paula

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  3. Que bela sopinha!

    Bom fim de semana! Bjocas

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  4. élia eu adoro sopas de qualquer jeito e sabor, mas realmente nunca provei de peixe.
    Achei interessante, vou levar a receita estou curiosa para experimentar.
    bjo

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  5. Os dias já não deviam estar tão frios, mas assim tem sido.

    Que bela sopinha!

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  6. Excelentes ingredientes para uma sopa!
    bjs

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  7. A tua sopinha é mesmo boa, muito reconfortante.
    Beijocas

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  8. Deliciosa!

    Convido-a a visitar o meu cantinho:
    www.trapinhartes.blogspot.com

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