PÃO DE MISTURA VITALE

Um dos melhores pães que já fiz, acreditam......o sabor e a sua textura fofa e leve conquistaram-me.

Cá em casa gostamos de pães leves e fofos, e normalmente faço sempre pão branco. Quando comprei a MFP ofereceram-me um pacote de farinha de preparado da Nacional Pão Vitale 7 cereais, experimentei mas não gostámos muito porque fica muito pesado e sobretudo porque trás uma mistura de cereais em grão.

Mas como em tempos de crise nada se pode estragar, e porque a farinha estava quase a terminar o prazo de validade, lá tive de pensar numa maneira da utilizar e correu muito bem.

Ingredientes:

400 gr de farinha de trigo

100 gr de farinha Nacional preparada Pão Vitale (depois de peneirada)

300 ml de água

2 colheres de sopa de azeite

1 colher de chá de sal

25 gr de fermento de padeiro

Peneirar a farinha Nacional preparada Pão Vitale, para separar a farinha  dos grãos dos cereais e reservar.

Na cuba da máquina de fazer pão colocar a água, o azeite, as duas farinhas, o sal e o fermento. Programar para amassar, na minha é o programa 8, que demora 1h 30m. Passado esse tempo retirar a massa, moldar bolinhas e colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal.

Por cima de cada bolinha colocar os grãos de cereais previamente borrifados com um pouco de água, para que estes agarrem à massa ( eu esqueci-me e caiu tudo).

Levar ao forno a 180º cerca de 25-30 minutos.

Estas bolinhos serviram de jantar, acompanhadas por umas bifanas de cebolada e uma sopinha de alho francês.