TRIFFLE DE MORANGOS

Hoje é dia da mãe e como não poderia deixar de ser deixo aqui um beijinho para a minha mãe e para todas as mães que por aqui passam.

Neste dia confesso que me sinto especial, por ser mãe.........

Para celebrar este dia trago uma sobremesa, com um dos frutos da época, os morangos.

Com esta receita participo no passatempo que a Claúdia do Delicias Ca De Casa organizou para comemorar o dia da mãe.

Ingredientes:

Palitos de la reine (usei 12)

1 lata de leite condensado

1 lata de leite + leite para molhar os palitos

1 colher de sopa de farinha maizena

2 gemas de ovo

1 pacote de natas

3 colheres de açucar  RAR + 100 gr de açúcar RAR

200 gr de morangos +  150 para decorar

200 gr de água ( 1 copo)

Começamos por molhar os palitos de la reine em leite e dispor num tabuleiro de pirex. Num tacho colocar o leite condensado. Desfazer a farinha maizena na lata de leite, misturar bem e juntar no tacho, por fim bater as gemas e juntar também, levar ao lume mexendo sempre até engrossar.

Retirar do lume e verter por cima dos palitos de la reine.

Deixar arrefecer.

Bater as natas com as 3 colheres de açúcar até estar em chantilly, espanhar por cima do creme anterior, e levar ao frigorífico cerca de meia hora.

Num tacho colocar a água, os morangos (lavados e cortados aos pedacinhos) e o açucar. Deixar ferver um pouco,  e triturar com a farinha mágica, continuando a ferver até começar a atingir o ponto estrada.

Retirar do lume deixar arrefecer um pouco e espalhar por cima do chantilly e deixar arrefecer.

Quando estiver completamente frio decore com os morangos cortados às rodelas.