BOLO DE BOLACHA COM CREME DE MANTEIGA E CAFÉ

O blog http://tachosvspanelas.blogspot.pt/, comemora no domingo o seu aniversário, e a Margarida faz questão que todos os seus amigos vão à festa, para isso cada convidado tem de levar um  miminho, porque ela não pode cozinhar e fazer doces e bolos para tanta gente!!!

Eu vou levar um bolinho de bolacha, espero que ela goste.

Margarida, muitos parabéns, e desejo que o blog cumpra muitos mais aniversários.

Ingredientes:

300 gr de Bolacha Maria

250 gr de Margarina à temperatura ambiente

150 gr de Açúcar fino

1 colher de sopa ( mal cheia) de café solúvel forte diluido numa pinguinha de água (para o creme) + 1 colher de sopa de café solúvel forte diluído em água (para molhar as bolachas).

2 gemas de ovo

Bolacha ralada

Bater o açúcar com a margarina, juntam-se as gemas e por fim acrescenta-se o café diluido em água e mistura-se muito bem.

Molham-se as bolachas em café forte, dispõem-se sobre um prato fazendo o formato de uma flor, barram-se com o creme, repetir o processo até o creme acabar, a última camada tem de ser de creme. Barrar o bolo todo à volta com creme e cobrir com bolacha ralada. Decorar a gosto.