quinta-feira, 13 de junho de 2013

GELADO DE CHOCOLATE COM PEPITAS


Este é o primeiro gelado deste ano, aproveitar o bom tempo que se faz sentir e para ver se o Verão não vai embora outra vez.
Decidi que este ano, ia comprar uma máquina de fazer gelados, cada vez que ia ao Pingo Doce, olhava para elas.....agora que eu queria comprar, nunca mais as vi. Tenho de esperar até que apareçam novamente, mas não é por isso que deixo de fazer gelados.
Este ficou bem bom!!!! As bolas de gelado é que não ficaram muito bem feitas, mas eu e a colher para gelados não nos entendemos muito bem!!

Ingredientes:

200 ml de natas
200 ml de leite
100 gr de chocolate de culinária em tablete
100 gr de açucar
1 cálice de licor de chocolate e pimenta (oferecido pela Margarida do blog http://tachosvspanelas.blogspot.pt/)
2 gemas de ovo
2 claras de ovo batidas em castelo
50 gr de pepitas (chocolate de culinária picado)

Preparação:

Levar ao lume as natas, o leite, o chocolate partido aos bocados, o açucar e o licor, mexendo sempre até levantar fervura.
Já fora do lume adicionar as gemas batendo com uma vara de arames.
Quando o preparado estiver morno misturar as claras batidas em castelo, colocar num tabuleiro no congelador, mexendo a cada meia hora com uma vara de arames, nas primeiras 3 horas. Na última vez que mexe o preparado, quando já está  a ficar sólido, adiciona as pepitas de chocolate. Colocar no congelador pelo menos 12 horas.


10 comentários:

  1. Como já disse tem um aspecto fabuloso... ia fazer sucesso cá em casa!
    beijinhos

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  2. Adorei, amiga. Vou fazer esta receita pois nunca acertei 100% com o gelado de chocolate. A junção do licor evita a formação de cristais de gelo, o que é fantástico. Vou fazer e depois mostro.
    Beijinhos grandes
    Maria

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  3. Adoro gelados feito em casa, vale mesmo a pena!
    Já vi à venda no Pingo Doce e no Lidl

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  4. Ficou um belo gelado.
    Também não tenho maquina mas faço também .
    A ver se o tempo quente vem para ficar mais inspirada.
    bjs

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  5. eu tenho a maquina e é a do pingo doce, estou satisfeita mas ainda não encontrei a receita de gelado de chocolate certa, quem sabe não é a tua!! bjks

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  6. Gostei muito deste gelado e desta explosão de chocolate!

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  7. Uau! Parabéns, uma receita simples mas deve ficar uma delicia! Irei mesmo experimentar! :D

    bjús

    http://dicasedoces.blogspot.pt

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  8. Nunca vi nenhuma máquina de gelados no pingo doce, mas estarei atenta, a partir de hoje! :)
    Eu e a colher dos gelados também não nos entendemos na perfeição, mas o que importa é a delícia e a frescura que deve estar esse gelado, ainda por cima com um toque de licor de chocolate e pimenta.
    Nunca me dediquei muito aos gelados, faço assim coisas mais fáceis e rápidas, mas esta é uma receita a guardar para quando tiver um máquina de gelados, quem sabe :)

    **
    Aida

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  9. Que delicia este sorvete de chocolate tão cremoso!

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