OVO À FLORENTINA

Andei a dar volta ás minhas receitas, aos livros de culinária, á coleção de fichas culinárias que tenho, ia vendo as que mais me agradavam e pondo de lado, para ir pondo em prática. 

Esta receita foi uma das que ficou de lado, mas tinha de ser feita um dia em que o almoço fosse só para mim, porque o pequeno ainda não come estas coisas, e os restantes, grandes quantidades de vegetais não é com eles.

Dadas as circunstâncias hoje foi o dia de fazer este ovinho à Florentina para o meu almoço.

Ingredientes (1 pessoa):

1 ovo cozido

250 gr de espinafres (usei congelados)

15 gr de margarina

1 colher de sobremesa de natas

sal e pimenta q.b.

1 chávena de café de molho béchamel (usei caseiro)

1 colher de sobremesa de queijo ralado ( usei o queijo Mini dos Lacticinios-das-Marinhas)

Camarões cozidos

Preparação

Num tacho colocar a margarina, quando está já derretida juntar os espinafres bem escorridos e deixar estufar.   Tempere com sal e pimenta, junte as natas e misturar bem.

Colocar os espinafres numa taça individual para ir ao forno, no meio faz-se um buraco e coloca-se o ovo cozido.

Regar com o molho béchamel, e polvilhar com queijo.

Levar ao forno pré-aquecido a 200º cerca de 10 minutos para gratinar. Eu gratinei no microondas.

Colocar os camarões cozidos à volta da taça.