PUDINS DE CHOCOLATE COM CUAJADA

Estes pudins saíram da minha cozinha, numa noite em que me apetecia um doce, e não tinha nada feito.  Foram feitos a uma hora já tardia, comidos ainda mornos, antes de ir para a cama, mas fui dormir reconfortada com o doce e sabor a chocolate.

Não me critiquem, porque quem não fez já algo parecido, aposto que todas ou quase todas, verdade ou mentira???

Ingredientes:

500 ml de leite meio gordo

50 gr de chocolate para culinária em tablete

3 colheres de açúcar

1 pacote de cuajada

1 colher de café de aroma de baunilha

Preparação

Colocar 250 ml de leite ao lume com o chocolate partido aos bocadinhos, mexer até o chocolate derreter por completo, juntar o aroma de baunilha e reservar.

Numa taça misturar a cuajada e o açúcar, e juntar os restantes 250 ml de leite, mexer bem, até estar bem dissolvido. Deitar este preparado no anterior que está no tacho, levar novamente ao lume, e ir mexendo com uma vara de arames até levantar fervura.

Deitar em taças individuais ou em formas de silicone e levar ao frigorífico até solidificar.