CHEESECAKE DE AMORA

Este cheesecake, serviu de sobremesa no jantar de aniversário do J.P.,ficou ótimo, toda a gente adorou........foi feito com uma fruta da época e caseira, amoras......

Ingredientes:

200 gr de bolacha maria triturada

100 gr de margarina

2 pacotes de natas

1 lata de leite condensado

1 bisnaga de queijo cremoso Lacticínios das Marinhas

5 folhas de gelatina

400 gr de amoras

200 gr de açúcar granulado RAR

Começar por triturar as bolachas e misturá-las com a margarina derretida, com este preparado forrar o fundo de uma forma amovível. (Usei uma forma que comprei no Continente, quadrada, com o fundo em vidro e o aro em silicone)

Bater as natas bem firmes, juntar o queijo creme, o leite condensado, e as folhas de gelatina previamente demolhadas e dissolvidas numa pinguinha de água ou leite quente.

Verter o preparado sobre a base de bolacha e levar ao frigorifico para solidificar.

Levar um tacho ao lume com as Amoras previamente arranjadas e lavadas e o açucar, ir mexendo até fazer ponto estrada. Para obter o efeito deste cheesecake, verter o prepardo sobre o anterior ainda quente (deixar arrefecer um pouquinho), ou então deixar arrefecer por completo e só depois colocar.

(O meu ficou assim, sabem porquê?? Todas nós sabemos que nestes dias há 1001 coisas para fazer, este foi um dos últimos, o fim do dia já acusava algum cansaço, então retirei o tacho do lume, fui ao frigorifico buscar a forma com o cheesecake e "pumba", toca a colocar por cima, só quando vi aquilo tudo a derreter é que me veio à ideia que tinha de deixar arrefecer. Fiquei tão chateada comigo mesma, .......mas no fim até ficou um efeito bem giro e até gostei bastante do resultado!!)