DIA 1...NA COZINHA-FRITTATA DE BERINGELA, COURGETTE E 2 PIMENTOS

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O dia 1 chegou rápido, e com ele mais um  "Dia1...na cozinha" e desta vez o tema escolhido foi....Frittatas de legumes.
Aqui fica a minha, o resultado não ficou bem bem como eu queria mas de paladar hummm......

Ingredientes:

1 Beringela grande
1 Courgete
 1/2 Pimento vermelho
1/2 Pimento verde
1 Cebola
5 Ovos
Sal e Pimenta q.b
Vaqueiro líquido

Descascar e cortar os legumes todos em cubos, guardando um pouco da courgette para cortar em rodelas para colocar por cima da frittata.
Cobrir o fundo de uma frigideira com vaqueiro líquido, colocar os legumes e deixar saltear cerca de 10-15 minutos, temperados de sal e pimenta-
Num recipiente bata os ovos, tempere com sal e pimenta e misture os legumes salteados.
Como não tinha nehuma frigideira anti-aderente que pudesse ir ao forno, fiz numa forma de bolo inglês.
Barrei a forma com um pouco de vaqueiro líquido, verti o preparado e decorei com as rodelas de courgette.
Levei ao forno a 220º cerca de meia-hora.
Deixei arrefecer um pouco e desenformei.





Comentários

  1. Unknown1 de outubro de 2013 às 10:41

    Bom dia!

    ficou perfeita a sua frittata! Parece um bolo. Linda. Comia uma fatia agora mesmo. =D

    Beijinhos doces. :*

    Aurea Neves

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  2. Natércia Ramalho1 de outubro de 2013 às 12:48

    Ficou uma delicia a tua fritada...um beijinho.

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  3. As coisas da mãe Sofia1 de outubro de 2013 às 16:28

    Que delícia! Beijinhos :)

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  4. That Cake Sweet1 de outubro de 2013 às 17:49

    Ficou bastante bonita, e uma apresentação diferente.

    Beijinhos

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  5. As receitas do Selminho 1 de outubro de 2013 às 18:41

    gosto da ideia da berinjela ficou muito boa ;)
    http://asreceitasdoselminho.blogspot.pt/

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  6. Unknown1 de outubro de 2013 às 21:24

    Excelente participação!
    Beijinhos e boa noite

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  7. Um toque de canela1 de outubro de 2013 às 22:01

    Excelente participação! Gostei muito da combinação de ingredientes!
    Bjs

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  8. argas1 de outubro de 2013 às 22:29

    Deve ficar deliciosa!

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  9. Paula Vieira1 de outubro de 2013 às 22:58

    Ficou muito bonita a tua Frittata Élia, e gostei da apresentação.

    Bjs.

    Paula

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  10. Sílvia Martins 2 de outubro de 2013 às 12:33

    Parece-me óptima e provava com muito gosto.
    Beijinhos

    http://bocadinhosdeacucar.blogspot.pt/

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  11. Célio Cruz | Sweet Gula2 de outubro de 2013 às 23:02

    Olá Élia! Ficou com um aspecto saboroso, foi uma excelente participação no desfile de frittatas. ;)
    Beijinho.

    Célio

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  12. O Barriguinhas3 de outubro de 2013 às 09:18

    Olá Elia, muito original esta tua fritatta! Ficou linda!
    Beijinhos
    Lucia

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  13. Belocas5 de outubro de 2013 às 21:22

    Ficou super original.
    Bom fim de semana
    Bjs

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  14. Tertúlia da Susy8 de outubro de 2013 às 10:25

    Uma fritatta bem saborosa :)
    Kiss, Susana
    Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/10/dia-um-na-cozinha-e-escolha-do.html

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