segunda-feira, 4 de novembro de 2013

BOLO DE COCO COM RECHEIO DE LEITE CONDESADO PARA O ANIVERSÁRIO DA COZINHEIRA



No passado dia 31 de Outubro foi a vez da cozinheira do blog fazer anos.
Para comemorar um jantar simples com a família onde se cantou os parabéns com este bolo feito por mim e que estava uma maravilha.


Ingredientes:

Para o bolo:

4 ovos
1 1/2 chávena de açúcar
1/2 chávena de óleo
1 1/2  chávena de farinha
1/2 chávena  de coco
Essência de coco ou de baunilha q.b.
1 colher de fermento em pó

Para a calda:

1 chávena de leite morno
1 colher de margarina
1 colher de açucar

Para o recheio:

1/2 lata de leite condesado cozido

Para a cobertura:

1 pacote de natas 
3 colheres de açucar

Preparação:

Bater os ovos com o açúcar, juntar o coco, o óleo e o aroma a gosto, misturar muito bem e por fim juntar a farinha e o fermento, misturando bem até obter uma massa homogénea.
Untar uma forma sem buraco com margarina e farinha, colocar a massa e levar ao forno cerca de 30 minutos  a 180º.
Desenformar deixar arrefecer e cortar ao meio.
Derreter a margarina na caneca de leite quente e adoçar com o açucar. Regar uma das partes do bolo com metade do leite.
Barrar o bolo com o leite condesado cozido colocar a outra metade do bolo por cima e regar com o restante leite.
Bater as natas com o açúcar até obter chantilly.
Decorar o bolo a gosto com a ajuda do saco de pasteleiro.


9 comentários:

  1. Minha querida ficou uma delicia!!
    Espero q tenhas tido um dia como tu mereces :)

    Beijinho!
    Cláudia L.

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  2. Que rico Elia e como devia estar delicioso,

    beijinho e boa semana e obrigada por partilhares o teu bolinho!

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  3. Que bom aspeto... Tão lindo quanto delicioso.
    Beijinhos
    rosario
    http://come-bebe-sorri-e-ama.blogspot.pt

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  4. Parabéns que sejas sempre muito feliz. Amei o bolo e já anotei a receita para fazer pra mim no meu aniversário.
    Tenha um ótimo início de semana.

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  5. Parabéns e que conte muitos, repletos de felicidade!
    O bolo ficou lindo!
    Bjs

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  6. Muitos parabéns e que bolo mais lindo!
    Kiss, Susana
    Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/11/crumble-de-marmelo-com-aveia-e-nozes.html

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