sexta-feira, 29 de novembro de 2013

SOPA DE CASTANHA COM COENTROS



Cá em casa não há refeição sem sopa, para mim é algo indispensável seja verão ou inverno. Com os dias frios ainda sabem melhor para reconfortar e aquecer o estômago. Hoje fiz uma sopa um bocadinho diferente do habitual  mas muito boa.

Ingredientes:

250 gr de castanhas cozidas e descascadas
2 batatas pequenas
1 fatia de abóbora
1 cebola
2 dentes de alho
Flor de sal Marnoto
2 colheres de azeite
1 ramo de coentros pequeno

Cozer as castanhas e água e sal cerca de 10 minutos, descascar e pesar.
Num tacho colocar as castanhas, as batatas, a abóbora, a cebola e o alho, cobrir com água e levar ao lume a cozer. Retirar do lume  passar com a varinha mágica e temperar com azeite e flor de sal e acrescentar um ramo de coentros picadinhos.



4 comentários:

  1. Nunca comi sopa de castanhas, mas deve ser tão boa!
    Tem ótimo aspecto!
    Beijinhos e bom fim de semana

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  2. Que excelente aspeto, muito reconfortante para estes dias frios.

    Beijinhos
    http://www.pratocaseiro.blogspot.pt/

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  3. Que sopinha maravilhosa Elia!
    Ficou um mimo :)
    Beijoca e Bom Fim de Semana!
    Cláudia L.

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  4. Olá Élia! Nunce experimentei fazer sopa de castanhas. Mas por outro lado adoro coentros. De certeza que ia adorar esta sopa, que, diga-se de passagem, tem um aspecto muito delicioso. Eu adoro sopa! ;)
    Beijinho e bom fim de seman.

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