TARTE DE FRANGO E COGUMELOS

Hoje trago uma tarte de frango e cogumelos que serviu de jantar num destes dias e ainda deu para o marido levar para o almoço no outro dia.  

Ingredientes:

Para  a massa quebrada:

250 gr de farinha

70 gr de margarina

1 pitada de sal

10 colheres de sopa de água fria

Para o recheio:

1/2 frango cozido, limpo de ossos e pele, desfiado

1 lata de cogumelos

1 pacote de natas

1 cebola

2 dentes de alho

2 ovos

Sal q.b.

Pimenta para aves da Margão

Azeite q.b.

Coloque a farinha numa tigela funda. Misture-lhe a margarina em pedacinhos e uma pitada de sal. Trabalhe os ingredientes de forma a estarem todos bem ligados e vá acrescentando, pouco a pouco a água fria. Amasse  bem e molde uma bola com a mesma. Deixe-a  repousar por 10 minutos, embrulhada numa pelicula aderente.

Retirar da pelicula, esticar com a ajuda de um rolo, forrar uma tarteira previamente untada com margarina.

Fazer um refogado com o azeite, a cebola e o alho, quando a cebola começar a ficar transparente acrescentar o frango desfiado e os cogumelos e deixar cozinhar um pouco e temperar de sal e pimenta. Numa taça bater as natas com os ovos e juntar ao preparado já fora do lume.

Colocar o preparado sobre a massa e levar ao forno a 180º cerca de 20- 30 minutos.