sábado, 1 de fevereiro de 2014

SOPA DE BATATA COM ARROZ E OVO ESCALFADO

Hoje é dia 1 de Fevereiro e como já vêm sido o hábito o excelente grupo https://www.facebook.com/groups/diaumnacozinha/, apresenta-nos mais um belo desfile e desta vez que esta na passadeira vermelha são as SOPAS. Eu não podia deixar de participar com uma sopinha.....!!!!
Esta sopa é uma sopa que já se fazia em casa dos meus dos meus avós e que eu sempre adorei.....portanto sendo a sopa uma dos pratos mais antigos, eu trago uma sopa que se faz já há muitos anos e feita à moda antiga.

Ingredientes:(para 1 pessoa)

1 batata média
1 cebola
1 dente de alhos
1 folha de louro
1/2 de pimento verde
1 chávena de café de arroz
1 colher de sobremesa de pimentão
Azeite 
Sal q.b.
750 ml de água
1 ovo

Colocar o azeite no fundo  de modo a cobrir o fundo, colocar a cebola e o alho picado, refogar um pouco, acrescentar as batatas em cubos pequeninos , a folha de louro e o pimento verde às tiras e o pimentão, juntar o arroz e deixar refogar um pouco, juntar 750 ml de água e deixar cozer cerca de 10 minutos, por fim colocar o ovo para escalfar.
Antigamente e ainda agora à quem prefira em vez do ovo uma posta de bacalhau cozida na sopa.

E até mais um Dia 1...... na Cozinha!!!!




14 comentários:

  1. Um sopa que nos traz boas recordações, gosto do ovo escalfado.
    Bjs

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  2. Gosto destas sopas antigas.
    Certamente irei experimentar.
    Bom domingo
    Bjs

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  3. Gostei muito da sopa e do cantinho (já era seguidora mas a foto é diferente!!!)
    Beijinhos
    http://asvariasfacesdaginja.blogspot.pt/

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  4. Uma sopinha sabe sempre bem,.....
    Beijinhos,
    Espero por ti aqui:
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
    https://www.facebook.com/omeurefugioculinario

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  5. A provar que a tradição, nalguns casos, ainda é o que era! Maravilhosa a tua sopa!
    Beijinhos

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  6. Uma sopa diferente das habituais a experimentar...

    Bjo

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  7. Olá Élia!
    Nada como uma receita antiga para resultar sempre na perfeição. A tua sopa tem muito bom aspecto e deve ser bastante reconfortante. Adoro aquele ovo escalfado ali em cima. Impecável, eu comia dois pratinhos desses, sem pestanejar...eheh. ;)
    Beijinho.

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  8. Esta receita fez-me recuar pelo menos duas décadas de vida e lembrar-me da sopa maravilhosa que a minha avó fazia. Ela era da zona de Castelo Branco. Vou fazer esta receita de certeza, na esperança de que o sabor seja semelhante, pois que me parece que há-de ser, pelos ingredientes. Só não levava pimento.
    Beijinhos

    http://saboresdorey.blogspot.pt

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  9. Olá, Élia!
    Mas que rica sopinha tens aí! Tem mesmo ar de ser aconchegante!
    Beijinho

    Sílvia
    http://bocadinhosdeacucar.blogspot.pt/

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  10. A minha mãe faz esta sopa, adoro, então em dias fresquinhos como estes últimos...

    Em minha casa nunca me lembrei de fazer... mas deixaste-me com (muita) vontade :)

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  11. Visite, acho que vai gostar http://www.ateliernojardim.blogspot.pt/

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  12. Visite, acho que vai gostar http://www.ateliernojardim.blogspot.pt/

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