GELADO DE AMEIXA

Finalmente parece que chegou o Verão, tempo em que só apetecem coisas fresquinhas.

Verão também é tempo de muita fruta, de todas as qualidades, mas cá em casa á frutas que comidas ao natural não são muito apreciadas, como é o casa da ameixa .

Tinha uma taça cheia sem saber o que lhe fazer. Ao folhear o livro base da bimby vi que na receita do gelado de morango, vinha a dica que a receita podia-se adaptar a várias frutas e então decidi experimentar com as ameixas e ficou um gelado muito bom.

Ingredientes:

250 gr de açucar

800 gr de ameixas com pele descaroçadas

1 limão descascado sem parte branca nem caroços

200 gr de natas frias

1 clara de ovo

1 lata de leite evaporado previamente congelado em covetes de gelo (eu utilizei 200 gr de leite previamente congelado em covetes de gelo  

Colocar no copo da bimby o açucar e pulverizar 15 seg/vel.9.

Junte as ameixas, o limão, as natas, a clara e dê uns golpes de Turbo para desfazê-los.

Adicionar o leite e programar 2 min/vel 9, envolva com a ajuda da espátula.

Este gelado pode ser consumido logo de imediato ou colocar num recipiente no congelador.Neste caso retirar do congelador 10 a 15 minutos antes de consumir.