BOLO DE COCÔ MOLHADINHO

Não pensem que cá em casa só se fazem bolos!! Mas ultimamente todas as semanas tenho de fazer um bolo para o filho levar para a escola para vender, por isso predominam os bolos nos últimos tempos.

Este é muito parecido a um outro que costumo fazer mas com um gosto mais intenso  a cocô. 

Esta receita saiu numa das revistas da Bimby.

Ingredientes:

5 ovos

400 gr de Açúcar ( usei só 300 gr)

300 gr de farinha

250 gr de leite

1 colher de chá de fermento em pó

200 gr de leite de cocô ( fiz na bimby)

200 gr de leite 

1 lata de leite condensado

Preparação:

Bater os ovos e o açucar com a borboleta durante 9 min./ 37ºC /velocidade 3 1/2.

Ainda com a borboleta na velocidade 3 acrescentar o leite pelo bocal nos últimos 10 segundos.

Juntar a farinha e o fermento e bater durante 10 seg./ vel. 3.

Untar uma forma rectangular com margarina e farinha, levar ao forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 25 minutos.

Entretanto preparamos a calda, colocando no copo 200 gr de leite, o leite de cocô e o leite condensado, misturar bem durante 10 seg./ Vel. 3.

Desenformar e cortar o bolo em quadrados pequenos (pode-se cortar ainda dentro da forma) e  verter a calda sobre o bolo.

Deixa-se repousar durante uma hora, de seguida ou se polvilha com cocô (foi o que fiz) ou pode-se passar(panar) quadrado por quadrado pelo cocô.