BOLO POBRE

Este bolo tem um nome curioso, não sei ao certo, mas têm este nome porque não leva ovos. 

Faço muito este tipo de bolos assim simples, porque o meu filho ou ao deitar ou ao pequeno almoço, gosta muito de comer uma fatia de bolo e beber uma caneca de leite, e estes bolinhos são o ideal .

Como andava com alguma curiosidade em experimentar fazer bolos sem ovos, hoje decidi fazer, ficou óptimo, muito saboroso e fofinho.

Ingredientes:

12 colheres de sopa de farinha

9 colheres de sopa de açucar

1 colher de chá de fermento em pó

1 colher e meia de margarina

1 copo de leite

Num recipiente misturar a farinha com o açucar e o fermento.

Derreter a margarina  e bater bem com o leite, juntar a anterior mistura e bater muito bem.

Untar uma forma com margrina ( eu usei forma de silicone e spray desmoldante) e polvilhar com açucar.

Levar ao forno pré-aquecido a 180º cerca de 30 minutos.

Este é um bolo que vou repetir com toda a certeza, o sabor faz-me lembrar umas madalenas que antigamente comprava em Espanha e que eu adorava...................