BOLO DE CLARAS COM PEPITAS DE CHOCOLATE

As caixinhas com claras congeladas vão-se acumulando no congelador, e à que lhe dar uso. Então num dia em que queria fazer um bolo mas não tinha ovos em casa, surgiu a ideia de substituir os ovos inteiros por apenas claras,juntei dois sabores que conjugam na perfeição, banana e chocolate, e resultou neste belíssimo bolo.

Ingrediente:

3 claras

1 iogurte de banana

3 copos de iogurte de cçucar

3 copos de iogurte de farinha

100 gr de margarina derretida

1 colher de fermento em pó

50 gr de pepitas de chocolate

Bater as claras até ficarem em castelo, juntar o açucar e o iogurte e bater mais um pouco. Acrescentar a margarina e bater mais um pouco, envolver a farinha e o fermento, por fim juntar as pepitas de chocolate e misturar levemente.

Levar ao forno cerca de 30 minutos a 180º em forma untada com margarina e farinha.

Ficou mesmo, mesmo uma delicia......hum....

Não façam é como eu, que abri o forno a meio da cozedura e o bolo baixou, não que eu não soubesse que isso acontece, mas a curiosidade.........