ROLINHOS DE PORCO E BACON EM MOLHO DE WHISKY

Há dias que pedem uma refeição mais elaborada, foi o caso desta!!

Ingredientes:

8 Bifanas de Porco

8 Fatias de Bacon

1 Copo de azeite

1 Colher de margarina

2 Folhas de louro

4 dentes de alho

1 Cálice de Whisky

Flor de Sal Marnoto q.b.

Pimenta q.b.

Palitos

Temperar as bifanas com sal e pimenta pelo menos meia hora antes de cozinhar. Colocar uma fatia de bacon em cima de cada bifanas e enrolar de maneira a que o bacon fique da parte de fora, espete dois palitos na carne de modo a que as bifanas ao fritar não se desenrolem.

Numa frigideira anti-aderente, colocar o azeite, deixar aquecer um pouco, colocar os rolinhos, os dentes de alho esmagados e o louro, deixar fritar muito bem dos dois lados, sempre em lume brando.

Quando estiverem bem fritos, retirar para uma travessa. Ao azeite junta-se a margarina e o whisky, deixa-se ferver um pouquinho só até o álcool evaporar. Coar o molho e deitar por cima dos rolinhos.

Acompanhámos com arroz branco, batata frita e uma bela salada.