sexta-feira, 6 de dezembro de 2013

PEITO DE FRANGO COM COUVE FLOR E COGUMELOS NO FORNO COM MOLHO DE NATAS E CERVEJA



Esta receita é ideal para dias frios!! Foi feita num dia em que saímos, chegamos quase a horas de jantar, a casa estava gelada...no saco das compras vinham uns peitos de frango que serviram para o jantar e ao confeccioná-los aquecemos a cozinha. Uma combinação perfeita!!!

Ingredientes:

5 peitos de frango
1 lata de cogumelos
Metade de uma couve flor média
1 sopa de cebola
1 cerveja Sagres mini
1 pacote de natas

No forno

No tabuleiro colocar os bifes de frango, por cima a couve flor partida em pedaços pequenos, os cogumelos e a sopa de cebola. Regar com as natas batidas apenas levemente com um garfo e por fim com a cerveja.
Levar ao forno cerca de 50 minutos a 220º.
Acompanhar com arroz branco, salada e umas batatinhas fritas que de vez em quando sabem muito bem.


terça-feira, 3 de dezembro de 2013

CAKE POPS- EMBAIXADORES


Hoje não trago nenhuma receita, mas algo que pode ser do vosso interesse quer para voçês usufruirem ou até para oferecerem como prenda de natal a um familiar ou amigo.
Fui uma das seleccionadas pelo http://embaixadores.com/PORTUGAL para ser umas das embaixadores do livro CAKE POPS cuja autora é Martha Stewart  mais conhecida por Bakerella. 
Os Embaixadores dão-noma oportunidade de receber o livro, desafia-nos a pôr em prática as ideias da Bakerella, e ais unda nos dá a possibilidade de dár-mos a conhecer o livro aos nossos familiares e amigos de uma forma mais económica.

"Cake Pops da Bakerella, o livro, contém dicas, truques e receitas para mais de 40 projetos. Contém ainda instruções simples e passo a passo, fotografias dos projetos e as melhores ideias de decoração para que qualquer pessoa consiga realizar facilmente estas receitas em casa.
Precisas de algo único para uma festa de aniversário, chá de bebé, casamento ou qualquer festividade? Deixa que sejam os cake pops a brilhar na tua próxima festa. E não te preocupes - não precisas de ser um mestre pasteleiro ou um génio da confeitaria. Com alguns ingredientes e doces comuns, serás capaz de transformar qualquer bolo em fascinantes miniguloseimas!"


 Então estão interessadas em adquirir o livro?? 
Sim!!!Então deixo-vos aqui 1 código de oferta, válido na loja online da Editorial Presença sem limite de utilizações, que inclui desconto de 10% na compra do livro, portes de envio gratuitos e 34% de desconto no livro Sonhos Doces, na compra conjunta dos dois (os dois livros ficam por 24,99€).

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domingo, 1 de dezembro de 2013

STRUDEL DE BACALHAU E COUVE GALEGA

Cá estamos nós para mais um "Dia 1....na cozinha" um desafio que nos é lançado a cada dia um de cada mês por este grupo do Facebook  https://www.facebook.com/groups/diaumnacozinha/. As administradoras do grupo entre elas escolhem um tema para cada mês e lançam-nos o desafio, nós só temos de decidir se participamos nesse mês ou não. Este mês o tema escolhido foi Strudel Salgado, foi colocar a imaginação a trabalhar porque ainda nunca tinha feito e mãos á obra.
O aspecto interior

Ingredientes:

2 postas de bacalhau cozido e desfiado
1 couve galega cozida
1 pacote de batata palha pequeno (usei caseiras)
1 dente de alho
Azeite
100 ml de leite
1 colher de sopa rasa de farinha de trigo
1 noz de margarina
Pimenta q.b
Noz moscada q.b.
Sal q.b.
1 embalagem de massa filó (4 folhas)
Margarina para pincelar
Sementes de sésamo ou de linhaça para polvilhar (eu não tinha utilizei flocos de aveia)
Em preparação

Cozer o bacalhau limpar de peles e espinhas e desfiar.
Cozer a couve galega em água e sal, escorrer bem.
Num tacho colocar o azeite e o dente de alho laminado e deixe fritar um pouco até alourar. Juntar a couve e o bacalhau mexer e deixe saltear durante 3-4 minutos, juntar a batata palha e mexer mais um pouco. Misturar a farinha com o leite e a noz de margarina, juntar ao anterior preparado para que engrosse um pouco.
Temperar com pimenta e noz moscada e rectificar o sal.
Sobre a mesa coloque uma folha de papel vegetal onde vai colocar uma folha de massa filo, pincelar com margarina derretida ou com vaqueiro líquida, colocar por cima outra folha de massa filo e assim sucessivamente, até ter colocado as 4 folhas, a ultima folha pincela-se apenas as bordas. Colocar o preparado ao centro da folha (como está na imagem).
Enrolar a massa de modo a que o strudel fique bem fechado. Eu optei por enrolar em forma de bombom, mas pode-se enrolar de outras formas, enrolando as bordas para dentro por exemplo.
Com a ajuda de uma faca fazer uns cortes na parte superior do strudel, pincelar com margarina e polvilhar com as sementes ou flocos de aveia.
Levar ao forno pré-aquecido a 200º e deixar cozer cerca de 30 minutos.
No forno

Peço desculpa pela qualidade das fotos, pois não é a melhor mas o carregador da máquina fotográfica lembrou-se de avariar e tive de tirar as fotos com o telemóvel.

O resultado final


Para o mês que vem à mais um "Dia 1 .....na Cozinha", até lá!!!!!!!!!!!!!!!!



sexta-feira, 29 de novembro de 2013

SOPA DE CASTANHA COM COENTROS



Cá em casa não há refeição sem sopa, para mim é algo indispensável seja verão ou inverno. Com os dias frios ainda sabem melhor para reconfortar e aquecer o estômago. Hoje fiz uma sopa um bocadinho diferente do habitual  mas muito boa.

Ingredientes:

250 gr de castanhas cozidas e descascadas
2 batatas pequenas
1 fatia de abóbora
1 cebola
2 dentes de alho
Flor de sal Marnoto
2 colheres de azeite
1 ramo de coentros pequeno

Cozer as castanhas e água e sal cerca de 10 minutos, descascar e pesar.
Num tacho colocar as castanhas, as batatas, a abóbora, a cebola e o alho, cobrir com água e levar ao lume a cozer. Retirar do lume  passar com a varinha mágica e temperar com azeite e flor de sal e acrescentar um ramo de coentros picadinhos.



quinta-feira, 28 de novembro de 2013

DOCE DE GINJA

Eu não sou grande apreciadora de doces nem compotas, nem o resto do pessoal cá de casa, nem tenho grande hábito de fazer, mas este gosto dele especialmente para fazer cheesecake, fica ótimo. 
Ontem em conversa com o meu marido ele disse que um colega tinha levado um doce para eles provarem ao pequeno almoço e perguntou.me se não tinha nenhum dos meus para ele levar também para poderem apreciar vários sabores. Lá fui eu à dispensa buscar um frasquinho para ele levar.
Aí lembrei-me que quando o tinha feito tinha tirado umas fotos, mas que ainda não tinha publicado, por isso aqui fica a minha receita de doce de ginja.
Ingredientes:

 500 gr de Ginja
300 gr de Açucar
1 pau de canela
Lavar e descaroçar as Ginjas e só depois pesar. 
Num tacho anti-aderente colocar as ginjas, o açucar e o pau de canela.
Ir mexendo até o açucar derreter,e ficar como está na imagem. Deixar ferver em lume brando cerca de 30 minutos mexendo de vez em quando até formar ponto estrada.
Deitar ainda quente nos fransquinhos previamente esterilizados, fechar e coloca-los virados para baixo para criarem vácuo.

sexta-feira, 22 de novembro de 2013

MOUSSE DE DOCE DE LEITE


No frigorífico estava meia lata de leite condensado cozido e no congelador uma taça com 3 claras  a precisar de ser gastas, então saiu uma sobremesa bem deliciosa para o jantar.

Ingredientes:

1/2 lata de leite condensado cozido
100 ml de natas 
3 claras de ovo
3 folhas de gelatina
2 a 3 colheres de açucar
1 colher de leite
Miolo de noz

Bater as claras em castelo, juntar o açúcar, bater mais um pouco e reservar. Colocar as folhas de gelatina de molho cerca de 5-10 minutos.
Numa taça bater as natas com o leite condensado cozido até obter uma mistura homogénea. Juntar as folhas de gelatina desfeitas numa colher de leite quente, misturar e por fim juntar as claras batidas em castelo.
Distribuir o preparado por taças individuais  decorar com miolo de noz.


terça-feira, 19 de novembro de 2013

ARROZ À VALENCIANA

Ingredientes:

Metade de um frango partido em pedaços
1 lata de salsichas de 3 pares Nobre
1 mão cheia de ameijoa vietnamita
4 ou 5  barras de delicias do mar cortadas em rodelas grossas
1 chávena de ervilhas
1 cenoura pequena cortada em cubos
1/4 de pimento verde cortado em cubos
1 folha de louro 
1 chávena de café de vinho branco
3 colheres de sopa de Polpa de Tomate refogado Compal da horta
300 gr de arroz
450 ml de água
1 cebola
3 dentes de alho
Azeite q.b.
Sal marinho Marnoto q.b.

Num tacho colocar o azeite, a cebola e o alho picado até ficar transparente. Juntar o frango partido em pedaços, as ervilhas e a cenoura cortada em cubos, a folha de louro e o tomate refogado Compal da horta, refrescar com o vinho branco e deixar cozinhar cerca de 15-20 minutos em lume brando. Juntar a água quando esta estiver a ferver juntar o arroz e deixar cozinhar cerca de 9 minutos. Cerca de 5 minutos antes de apagar o lume juntar as ameijoas previamente lavadas em água abundante com sal. Temperar de sal e pimenta. Depois de retirar do lume juntar as salsichas e as delícias do mar cortadas às rodelas e misturar suavemente.

Fica um arroz bem maladrinho com uma junção de sabores que funcionam na perfeição.





quarta-feira, 13 de novembro de 2013

SEGREDOS DA MARGÃO


A Margão mais uma vez a surpreender-me!!!! Enviara-me alguns produtos da gama Segredos da Margão para poder enriquecer mais as comidinhas que saíem da minha cozinha.
Esperam-se novas receitas!!!
Obrigado  Margão


sexta-feira, 8 de novembro de 2013

TARTE DE FRANGO E COGUMELOS


Hoje trago uma tarte de frango e cogumelos que serviu de jantar num destes dias e ainda deu para o marido levar para o almoço no outro dia.  

Ingredientes:

Para  a massa quebrada:

250 gr de farinha
70 gr de margarina
1 pitada de sal
10 colheres de sopa de água fria

Para o recheio:

1/2 frango cozido, limpo de ossos e pele, desfiado
1 lata de cogumelos
1 pacote de natas
1 cebola
2 dentes de alho
2 ovos
Sal q.b.
Pimenta para aves da Margão
Azeite q.b.

Coloque a farinha numa tigela funda. Misture-lhe a margarina em pedacinhos e uma pitada de sal. Trabalhe os ingredientes de forma a estarem todos bem ligados e vá acrescentando, pouco a pouco a água fria. Amasse  bem e molde uma bola com a mesma. Deixe-a  repousar por 10 minutos, embrulhada numa pelicula aderente.
Retirar da pelicula, esticar com a ajuda de um rolo, forrar uma tarteira previamente untada com margarina.
Fazer um refogado com o azeite, a cebola e o alho, quando a cebola começar a ficar transparente acrescentar o frango desfiado e os cogumelos e deixar cozinhar um pouco e temperar de sal e pimenta. Numa taça bater as natas com os ovos e juntar ao preparado já fora do lume.
Colocar o preparado sobre a massa e levar ao forno a 180º cerca de 20- 30 minutos.

segunda-feira, 4 de novembro de 2013

BOLO DE COCO COM RECHEIO DE LEITE CONDESADO PARA O ANIVERSÁRIO DA COZINHEIRA



No passado dia 31 de Outubro foi a vez da cozinheira do blog fazer anos.
Para comemorar um jantar simples com a família onde se cantou os parabéns com este bolo feito por mim e que estava uma maravilha.


Ingredientes:

Para o bolo:

4 ovos
1 1/2 chávena de açúcar
1/2 chávena de óleo
1 1/2  chávena de farinha
1/2 chávena  de coco
Essência de coco ou de baunilha q.b.
1 colher de fermento em pó

Para a calda:

1 chávena de leite morno
1 colher de margarina
1 colher de açucar

Para o recheio:

1/2 lata de leite condesado cozido

Para a cobertura:

1 pacote de natas 
3 colheres de açucar

Preparação:

Bater os ovos com o açúcar, juntar o coco, o óleo e o aroma a gosto, misturar muito bem e por fim juntar a farinha e o fermento, misturando bem até obter uma massa homogénea.
Untar uma forma sem buraco com margarina e farinha, colocar a massa e levar ao forno cerca de 30 minutos  a 180º.
Desenformar deixar arrefecer e cortar ao meio.
Derreter a margarina na caneca de leite quente e adoçar com o açucar. Regar uma das partes do bolo com metade do leite.
Barrar o bolo com o leite condesado cozido colocar a outra metade do bolo por cima e regar com o restante leite.
Bater as natas com o açúcar até obter chantilly.
Decorar o bolo a gosto com a ajuda do saco de pasteleiro.


sexta-feira, 1 de novembro de 2013

CRUMBLE DE ROMÃ, PÊRA E MAÇÃ BRAVO ESMOLFE NO MICROONDAS




Chegou mais um " Dia 1...na Cozinha", neste mês de Novembro o tema escolhido foram as Crumbles com fruta da época.


Ingredientes:

2 romãs
2 maças bravo esmolfe
2 pêras
3 colheres  bem cheias de açúcar amarelo
2 colheres de sopa de aguardente

Para o crumble:

12 bolachas Maria raladas
2 colheres de sopa de coco
4 colheres de flocos de aveia
2 colheres de acúcar amarelo
80 gr de margarina derretida


Arranjar a romã, cortar as maçãs e as pêras em cubos, colocar num recipiente que possa ir ao microondas, juntar o açúcar e a aguardente e misturar tudo, tapar com uma película aderente e levar ao microondas 8 minutos na potência máxima.
Entretanto preparamos o crumble, juntando num recipiente a bolacha ralada, o coco, o açúcar e os flocos de aveias e à medida que se vai misturando com as mãos vai-se juntando a margarina até formar uma areia grossa. Colocar por cima do preparado anterior e levar novamente ao microondas da função grill, 10 minutos ou até estar tostadinho.

O projecto do "Dia 1 ...na Cozinha" decorre aqui https://www.facebook.com/groups/diaumnacozinha/, e há sempre um excelente desfile. Para o mês que vê há mais.....cá estaremos.


BOLOS DE COCO VESTIDOS DE HALLOWEEN


Para mim o Halloween, não tem qualquer significado, por um lado porque não é uma tradição portuguesa e por outro porque é o dia do meu aniversário, e fazer anos do dia da bruxas, não me soa nada bem!!!
Mas como qualquer criança, o meu filho adoro estas coisas, decorar uma abóbora para pôr na varanda e brincar ao halloween....outro dia andava a passear pela net e encontrou umas fotos de frutas decoradas para o Halloween e disse-me logo, olha mãe podíamos fazer!! Ontem de manhã enquanto fazia o meu  bolo de anos decidi também fazer uns bolinhos decorados de halloween e quando ele chegou à hora de almoço ficou radiante!! Só por isso já valeu a pena.

Ingredientes:

4 ovos
250 gr de coco ralado
250 gr de açúcar
Formas  de papel plisado

Bater os ovos com o acúcar e misturar o coco. Com a ajuda de uma colher encher as formas pela metade, levar ao forno a 180º cerca de 15 minutos. Deixar arrefecer e decorar a gosto.
Se não quiser decorar antes de ir ao forno pode-se colocar no cimo misangas coloridas.

Aqui está a abóbora que decorámos

quinta-feira, 24 de outubro de 2013

PARCERIA FRUUT E O PRÉMIO NUTRITION AWARDS 2013

Este blog foi presenteado com os snacks saudáveis da Fruut.
A Fruut tem Sede no Porto e produção em Viseu, é  uma empresa 100% Portuguesa, e que está associada à Quinta de Vilar, produtora de fruta há mais de 40 anos.

Os Snacks Fruut conquistaram o Nutrition Awards 2013
Feitos com fruta Portuguesa, estes snacks são 100% naturais, sem qualquer adição e sem glúten.
O processo de produção foi desenvolvido por uma Universidade Portuguesa e este projeto emprega já cerca de 40 pessoas, estimulando a economia nacional.
Este foi o meu presente.
Brevemente teremos receitas com estes magnifico Snacks.
Muito obrigado à Fruut.

Espreite e confira aqui:

quarta-feira, 23 de outubro de 2013

QUEQUES DE BANANA E PEPITAS DE CHOCOLATE NEGRO

Cá em casa há sempre queques, madalenas ou simples bolos de forma, para o pequeno almoço do J.P., é o que ele come melhor andas de ir para a escola acompanhado de um copinho de leite. Normalmente faço sempre no domingo e dá para a semana toda, no domingo passado foram estes que fiz e estão muito bons. 
Até o A. já diz : Ê que um "bou" ( eu quero um bolo).

Ingredientes:

2 Bananas
4 ovos
3 copos de açúcar
3 copos de farinha
1 copo de óleo
1 colher de sobremesa de fermento em pó
50 gr de pepitas de chocolate negro Vahiné

No liquidificador, colocar as bananas, os ovos, o açúcar e o óleo, triturar tudo muito bem até ficar uma mistura homogénea. colocar este preparado numa taça, e com a ajuda de uma vara de arames  misture a farinha e o fermento. No fim misturar as pepitas de chocolate. Colocar o preparado em forminhas de silicone, mas não encher completamente, colocar duas ou três pepitas de chocolate em cada queque para decorar. Levar ao forno a 180º cerca de 20-25 minutos. Deixar arrefecer e desenformar.


terça-feira, 22 de outubro de 2013

MAIS UM .....BOLINHO DE ANIVERSÁRIO



Hoje trago mais um bolo de aniversário, este para 3 amigos comemorarem o aniversário com um grupo de amigos em comum.
O bolo é tipo  pão de ló, recheado com massa folhada, chantilly e ananás, decorado com chantilly e pasta de acúcar.
A receita de pão de ló já está no blog aqui.

Ingredientes:

2 bolos tipo pão rectangulares de ló
3 placas de massa folhada rectangular
2 pacotes de natas
1 lata de ananás
6 colheres de açúcar
Pasta de açúcar para decorar

Fazer os bolos. Cozer as placas de massa folhada.Deixar arrefecer bem.
Bater as natas com o açúcar até obter chantilly. Cortar as rodelas de ananás em cubinhos pequenos.
Passamos à montagem: colocar no tabuleiro um dos bolos, cobrir com chantilly e com pedaços de ananás, colocar as placas de massa folhada, colocar novamente chantilly e pedaços de ananás, por fim colocar o outro bolo por cima. Cobrir com o restante chantilly a parte de cima e barrar as laterais para que a pasta de açucar agarre ao bolo. Decorar com pasta de açúcar.
Os bolos podem ser regados com o sumo do ananás.


quinta-feira, 17 de outubro de 2013

UM ARROZ DE FRANGO DIFERENTE


Um arroz diferente para fugir ao típico arroz de frango.

Ingredientes:

1 peito de frango grande cortado em cubos
1/2 cenoura cortada em cubos
1/2 pimento verde ou vermelho cortada em cubos
1 cebola
2 dentes de alho
2 ovos
450 ml de água
150 gr de Arroz Aromático Bom Sucesso
Sal marinho Marnoto q.b.
Azeite q.b.

Colocar um tacho ao lume com o azeite a cebola e o alho picado, quando a cebola começar a ficar transparente, colocar o peito de frango a cenoura  e o pimento, o sal  e deixar cozinhar um pouquinho.
Juntar a água, quando esta levantar fervura, acrescentar o arroz, deixar cozinhar cerca de 10-11 minutos, bater os ovos  com uma pitada de sal e juntar ao arroz, mexer até os ovos estarem bem cozinhados. 
Pode-se  polvilhar com coentros frescos picados.



quarta-feira, 9 de outubro de 2013

ROLINHOS DE PORCO E BACON EM MOLHO DE WHISKY

Há dias que pedem uma refeição mais elaborada, foi o caso desta!!

Ingredientes:

8 Bifanas de Porco
8 Fatias de Bacon
1 Copo de azeite
1 Colher de margarina
2 Folhas de louro
4 dentes de alho
1 Cálice de Whisky
Flor de Sal Marnoto q.b.
Pimenta q.b.
Palitos

Temperar as bifanas com sal e pimenta pelo menos meia hora antes de cozinhar. Colocar uma fatia de bacon em cima de cada bifanas e enrolar de maneira a que o bacon fique da parte de fora, espete dois palitos na carne de modo a que as bifanas ao fritar não se desenrolem.
Numa frigideira anti-aderente, colocar o azeite, deixar aquecer um pouco, colocar os rolinhos, os dentes de alho esmagados e o louro, deixar fritar muito bem dos dois lados, sempre em lume brando.
Quando estiverem bem fritos, retirar para uma travessa. Ao azeite junta-se a margarina e o whisky, deixa-se ferver um pouquinho só até o álcool evaporar. Coar o molho e deitar por cima dos rolinhos.
Acompanhámos com arroz branco, batata frita e uma bela salada.


terça-feira, 8 de outubro de 2013

BOLO DE ANIVERSÁRIO


Ontem cá em casa foi dia de aniversário. Este foi o bolo para comemorar e cantar os parabéns!!

Ingredientes:

1 placa de massa folhada redonda  (usei de compra)
Açúcar em pó para polvilhar

Fazer o bolo, depois de frio cortar ao meio e duas partes iguais.
Preparar o creme de pasteleiro.
Com a forma onde cozeu o bolo desenhar um circulo na massa folhada e recortar,para que fique do tamanho do bolo, picar com um garfo, levar a cozer à temperatura de 220 º , tanto o círculo como a restante massa (esta vai servir para decorar o bolo )
Depois de tudo feito e frio, passamos à montagem. Colocar no prato uma das partes do bolo e barramos com creme de pasteleiro, colocar o círculo de massa folhada e voltamos a barrar com o creme, colocamos a outra parte do bolo barramos com o restante creme. Esfarelar a restante massa folhada e colocar por cima do creme, por fim polvilhar com açúcar em pó.
Fiz uma pequena decoração em pasta de açúcar

terça-feira, 1 de outubro de 2013

DIA 1...NA COZINHA-FRITTATA DE BERINGELA, COURGETTE E 2 PIMENTOS


O dia 1 chegou rápido, e com ele mais um  "Dia1...na cozinha" e desta vez o tema escolhido foi....Frittatas de legumes.
Aqui fica a minha, o resultado não ficou bem bem como eu queria mas de paladar hummm......

Ingredientes:

1 Beringela grande
1 Courgete
 1/2 Pimento vermelho
1/2 Pimento verde
1 Cebola
5 Ovos
Sal e Pimenta q.b
Vaqueiro líquido

Descascar e cortar os legumes todos em cubos, guardando um pouco da courgette para cortar em rodelas para colocar por cima da frittata.
Cobrir o fundo de uma frigideira com vaqueiro líquido, colocar os legumes e deixar saltear cerca de 10-15 minutos, temperados de sal e pimenta-
Num recipiente bata os ovos, tempere com sal e pimenta e misture os legumes salteados.
Como não tinha nehuma frigideira anti-aderente que pudesse ir ao forno, fiz numa forma de bolo inglês.
Barrei a forma com um pouco de vaqueiro líquido, verti o preparado e decorei com as rodelas de courgette.
Levei ao forno a 220º cerca de meia-hora.
Deixei arrefecer um pouco e desenformei.





domingo, 29 de setembro de 2013

DONUT'S COM CHOCOLATE

O meu filho sempre foi e continua a ser muito esquisito.À pouco tempo é que despertou para coisas que as outras crianças adoram e que ele dizia não gostar, pizzas, lasanhas, donuts e há outras coisas que ele também lhe está agora a tomar o gosto. Agora anda com a mania dos donuts, cada vez que vamos ás compras ou a algum sitio onde há donuts á venda, é de compra obrigatória.
Já que ele gosta tanto porque não meter mãos na massa?? E eu que até já andava de olho na receita que está no livro da Mariana. Juntou-se o útil ao agradável e uma vez que a Lúcia dOBarriguinhas, nos propôs fazer uma receita com chocolate e participar da festa de aniversário do seu blog, aproveitei e toca a participar.
A receita da Mariana, tal como o livro indica é feita na bimby eu como não tenho bimby, optei por adpatar a receita e  amassar na MFP. 

Ingredientes:

Para a massa

450 gr de farinha 
30 gr de água
5 gr de fermento seco (uma saqueta)
1 ovo
50 gr de açúcar
175 gr de leite
40 gr de margarina
 1 colher de chá de sal
Óleo para fritar

Para a cobertura

60 gr de açúcar em pó
120 gr de chocolate em pó
60 gr de margarina
6 colheres de água
Pepitas coloridas

Colocar os ingredientes todos na MFP, primeiro os líquidos e depois os sólidos, programar para amassar e deixar correr o programa até ao fim.
Retirar a massa esticar, coma ajuda de um copo  largo cortar circulos e com a ajuda da tampa de uma garrafa cortar um circulo pequeno no meio de modo a obter a forma dos donuts.
Deixar repousar por mais 1 hora tapado com um pano e em sitio quente.
Fritar em óleo abundante, primeiro de um lado depois do outro (não fritar demasiado e sempre em lume baixo).
Colocar um tacho ao lume com o açúcar em pó, o chocolate, a água e a margarina, ir mexendo até levantar fervura, deixe ferver um pouco para a calda de chocolate engrossar.
Mergulhar uma das partes de cada donuts na calda de chocolate colocar sobre um papel vegetal  e polvilhar com pepitas coloridas, deixar secar.

E está pronto um belo lanche, acompanhado de um bom copo de leite, para um fim de semana chuvoso como este.

segunda-feira, 23 de setembro de 2013

TIRAS DE POTA COM SABOR A MÉXICO

Ingredientes:

800 gr de Tiras de Pota
3 dentes de alho
1 Copo de vinho branco
Azeite
1 Folha de Louro
1 colher de chá de Margão Segredos do Mundo México

Colocar uma frigideira anti-aderente e de fundo largo ao lume com o azeite e os dentes de alho cortados às rodelas, deixe fritar um bocadinho, adicionar as tiras de pota, deixar fritar, em lume brando cerca de 15 minutos. Juntar a folha de louro e refrescar com o vinho branco, deixar  cozinhar mais um pouco. Polvilhar com o tempero Segredos do Mundo México da Margão.
Servir com batata assada ou cozida.